怎麼做涼拌牛雜

1、準備材料：滷i牛雜200克、食鹽適量、姜適量、食油30克、蒜適量、辣椒粉適量、蔥適量、生抽適量。

2、把姜蒜洗淨剁成末，蔥洗淨切小段。

3、鍋裡倒入油，把薑末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少許生抽和鹽。然後關火。

4、加入切好的牛雜。

5、最後撒上切好的小蔥段，即可出鍋。

6、攪拌均勻後裝盤即可食用。