涼拌白灼蝦做法 涼拌白灼蝦怎麼做

1、食材：蝦300克、姜2片、蒜適量、小米椒適量、姜一塊、洋蔥少許、香油少許、金桔檸檬5～8個、海鮮醬油一碗、香菜香蔥適量、芹菜少許。

2、將蝦洗淨備用，鍋裡放清水，滴幾滴醋，放入二片生薑，一起煮沸，倒入明蝦和鹽，蓋上鍋蓋煮3分鐘，出鍋瀝乾水分。

3、海鮮醬油加水，比例1：1。

4、芹菜切段，洋蔥切條。

5、小檸檬對半切，在這裡小檸檬起到的是代替醋的作用，所以不需要加醋了。將小青檸的汁擠進去。

6、蔥薑蒜香菜小米辣都切碎。

7、準備一個大碗，把蝦放進去，再把醬汁倒在蝦身上按摩一下，淋少許香油，醃三小時即可。