白灼大蝦

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

蝦：500克; 蔥：適量;姜：適量;白酒：適量;生抽：適量;醋：適量;香油：適量;

白灼大蝦的做法

準備適量薑片、蔥段和白酒

鮮蝦清理頭部，剪去蝦鬚蝦，用牙籤挑出蝦線洗淨備用

炒鍋加熱，放入少許食用油，放入薑片和蔥段炒香

倒入少許白酒

再加入適量白水，大火燒開

待水滾沸後將處理乾淨的大蝦放入鍋中

灼熟後撈出

快速放入冰水中，撈出淋幹水分盛盤

食用時，蘸食用生抽、醋、香油、薑末等調配成的調料