豬大腸如何洗

豬大腸看起來是非常特別的一種食物，以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當香。雖說吃著好吃，但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。因為豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆

很多人喜歡吃豬大腸，那你知道豬大腸怎麼洗嗎？下面來介紹一下方法。

材料/工具

豬大腸食醋明礬清水

把肥腸（豬大腸）放入淘米水中搓洗前，將半罐可樂放入，醃半小時再洗，能迅速洗去肥腸的異味。 具體處理方法： 1、清洗前，用剪刀將肥腸外面的肥油剪掉。 2、找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，直到把整個肥腸的內部翻到外部為止（也可用剪刀

方法

先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。

清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。 用豬大腸治療大腸病變，有潤腸治燥，調血痢髒毒的作用，古代醫家常用於痔瘡、大便出血或血粒如《仁齋直指方》和 《奇效良方》中的豬髒丸，《本草蒙

在清洗豬大腸的水中加些食醋。

豬大腸好吃，可是你知道如何清洗才幹淨嗎？今天教大家一個小技巧，這樣處理乾乾淨淨。

在清洗豬大腸的水中加一湯匙明礬。

【豬腸】 1、在豬腸中加入適量麵粉。 2、再加入少許植物油。 3、將二者與豬腸攪拌均勻後，雙手用力揉搓至豬腸沒有異味。 4、取出放在流水下衝洗乾淨。 5、將豬腸從中間剖開。 6、摘掉腸壁上的油脂。 7、清洗乾淨，即可製作。 【豬肚】 1、將豬肚

反覆搓揉豬大腸。

豬大腸好吃，可是你知道如何清洗才幹淨嗎？今天教大家一個小技巧，這樣處理乾乾淨淨。

最後再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。

實際掌握了清洗豬大腸的幾個關鍵步驟就不會有什麼異味了，或者是異味極校 方法一 1、鹽加麵粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。 2、料酒。將在經第一步程式

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豬大腸怎樣清洗才幹淨？

方法一

1、鹽加麵粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。

2、料酒。將在經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。

3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。

方法二

在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。

1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。

2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。

3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。

4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

5、祕方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。

豬大腸怎麼清洗 清洗豬大腸的詳細步驟

方法

1、先找把剪刀，剪去豬大腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。

2、去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。

3、如果覺得剛才那樣會比較麻煩，就可以直接用剪刀把大腸沿著腸道慢慢剪開就可以了。

4、然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。

5、如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。

6、然後再用料酒或是白醋加少許水，搓洗一遍，最後衝乾淨即可。

7、一直做到這一步，普通炒食的豬大腸清洗就結束啦，你就可以直接把豬大腸切開炒菜了。

8、如果是用來做滷味等，則還需過熱河水洗，以徹底去異味。

9、具體做法是燒開水，然後把豬大腸倒進鍋裡猛火滾燙三到五分鐘，撈起用清水衝一下，瀝乾，即可進入其他烹飪程式。不可燙太長時間，剛好熟即可，否則煮爛了，就不脆口啦。本回答被提問者採納

豬大腸的清洗方法

豬大腸的清洗方法

把買回來的肥腸用淘米水或米湯泡一下，然後從一端腸口開始把腸衣翻過來，撕下里邊的油和雜質（市場上賣的肥腸是先處理了裡邊的糞便的），動作小心點，因為裡邊有一層薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一層膜，很快就可以將油撕下來的！

撕下所有的油脂後，用溫水再衝洗一下，加入適量的白醋，反覆搓洗，腸皮及腸裡都搓洗一遍，這時腸皮的懸浮物就出來了，再用清水沖洗乾淨。

加入適量的食鹽，反覆搓洗。食鹽不僅可以殺菌還能去油脂，反覆摩擦肥腸表面可去掉肥腸的油脂及懸浮物。

經醋與鹽清洗過的肥腸差不多已經好了，不過對食物要求較高的人還不放心的話還可以再加入麵粉再清洗一下。

清洗後的肥腸加入麵粉，裡外搓柔一遍，再用清水沖洗乾淨。最後再在水龍頭處開水衝一遍腸裡。

一直記得小時候家裡做肥腸去水都是用柚子葉，不過在城裡面就難找了。我就加了一點花椒，生薑，料酒，八角，香葉和橙皮給我的肥腸飛了水。聞著真香！！！

就這樣煮開後把肥腸撈出，再用熱開水清洗一下就可以了

這樣的肥腸火爆，紅燒，燉湯都可以啦！！！！

如何清洗豬大腸，有沒有什麼小妙招？

一般市場上買回來的大腸，我們先用剪刀剪成幾個小段，然後再清洗，家中的麵粉、鹽、食用油，就是洗大腸的最好材料，沒有面粉可以用澱粉、玉米麵代替。

就這3樣東西，每個家庭中都會有的，就不用找食用鹼，南方人家中做米飯吃，麵食做的比較少，不常備這些東西。如果沒有面粉，家裡的澱粉就可以完成代替，起到的效果是一樣的。食用油就是用最便宜的菜籽油就很好。

豬大腸發紅怎麼清洗

如何清洗豬大腸方法一1、鹽加麵粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。2、料酒。將在經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。3、淘米水。將處理過的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。方法二在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。2、買回來的豬腸等下水，清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味。3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。5、祕方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。方法三先將豬大腸放在一個盆裡，然後在盆裡放入生粉、食鹽，用手慢慢地抓，抓大概二、三分鐘，將豬大腸清先乾淨，再放入生粉、食鹽和一點醋，用手搓洗四、五分鐘，再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘，最後用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。