蒜蓉粉絲扇貝蒸多長時間 蒜蓉粉絲扇貝蒸多久

1、蒜蓉粉絲蒸扇貝蒸多長時間一般4-5分鐘，具體要根據不同的鍋進行調整時間。

2、主料：扇貝4只、粉絲1小把、蒜1頭、青蔥1根、生抽1湯匙、料酒1湯匙、蠔油1/2湯匙、植物油2湯匙。

3、扇貝用刷子刷乾淨，用小刀沿著扇貝殼內轉一圈，取出貝肉，放入淡鹽水內，扇貝殼每個留一片殼備用。

4、粉絲用溫水泡軟。

5、貝肉摘去砂囊，用水反覆洗乾淨泥沙。

6、蒜多準備一些，磨成蒜泥，用少許植物油炒至金黃色。

7、貝殼上依次放上泡發的粉絲，貝肉，蒜酥。

8、留一點蒜泥在碗中加入生抽、蠔油和料酒，調成汁備用。

9、蒸鍋水開後放入扇貝，大火蒸5分鐘即可出鍋。

10、在蒸好的扇貝上淋上料汁，撒上蔥花。

11、最後澆上熱油，聽到嘶啦一聲就可以上桌了。