冬棗吃起來發苦的原因

1、冬棗發苦可考慮是沒有熟，現在一些果農為了方便冬棗運輸，會在冬棗七八成熟的時候就摘下，所以如果冬棗摘下來時間較短的話，吃起來就會有苦味。

2、冬棗發苦可考慮是糖精棗，一些不良商家會將不甜的冬棗浸泡在糖精中提高冬棗甜度，然而這樣的冬棗雖然甜度增加，但是吃起來卻是先甜後發苦。

3、冬棗發苦可考慮是變質了，冬棗儲存不當或存放過長，其中的營養成分受細菌感染出現腐壞變質時，冬棗吃起來也會發苦。