怎麼挑選冬筍 家常美食 關注:1.72W次 1、筍殼一般以淺棕色為佳,殼要緊緊地包裹著,最好還帶有新鮮的泥土。這樣說明筍比較新鮮,筍肉就會比較鮮嫩。2、筍肉的顏色越白則越脆嫩,筍肉黃色者口感就差一些,綠色的就更不好了。3、要選粗壯的筍,粗壯的筍肉多殼少,而且味道尤為脆甜鮮嫩。4、要選短的筍,竹筍的節與節之間越是緊密,則其肉質也就越為細嫩。 標籤: 冬筍 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/0z82lp.html