如何分辨茶芽茶葉茶梗

1、從植物學上講，可以瞭解到茶樹的生長，越往頂端長，會有三種葉子，分別是越冬葉、魚葉、茶葉、茶芽，越冬葉也叫鱗片，是上一年經過了冬季的老葉子，在春季時，慢慢生長出蒂頭，然後生長出魚葉，這個魚葉也被稱為“胎”葉。

2、意思就是新梢上抽出來的第一片葉子，一般是每梢會有一片，偶爾會出現2片-3片的，也會出現無魚葉的情況，茶芽呢，是尚未發育成長的葉的雛形，所謂獨芽，也就是經過了魚葉之後，發出的第一個芽，還沒長成葉子，其採摘下來屬於上品，生長成茶