怎麼做蘿蔔絲燉牛肉 蘿蔔絲燉牛肉的做法
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1、食材:胡蘿蔔1個、牛肉200克、生薑1塊、蒜2瓣、蔥段3段、八角2個、白蘿蔔1個、香葉3片、桂皮3片、幹辣椒2個、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣醬適量、鹽少許。
2、把牛肉絲切好過水後,熱鍋熱油放入牛肉絲翻炒,放入薑片倒入料酒,炒至牛肉絲變色。
3、這是提前備好的蔥、姜、蒜等。
4、炒至牛肉絲變色後,放入豆瓣醬翻炒上色,然後放入蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、辣椒炒出香味來,時間可以稍微長點。
5、然後倒入水,淹沒牛肉絲。
6、牛肉絲燉15分鐘左右放入切好的蘿蔔絲。
7、繼續燉至蘿蔔絲軟了,熟了,收汁後起鍋。
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