怎樣做棗汁千層糕 棗汁千層糕怎麼做
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1、食材:紅棗300g、黃糖塊80g、木薯粉200g、澄粉50g、清水600ml。
2、紅棗去核,與黃片糖、清水一起用中小火熬煮至軟爛。
3、把煮好的紅棗用紗布包裹,過濾出紅棗水放涼備用。
4、把木薯粉和澄粉混合攪勻,分批次加入紅棗水混合攪拌均勻。
5、一直攪拌,直至無顆粒狀即可。
6、取一容器均勻刷一層油並放置於蒸鍋中用大火預熱一會。
7、倒入第一層粉漿,不要太厚。加熱蒸至透明狀。
8、待粉漿凝結且顏色透明後再倒入第二層粉漿,蒸至凝結成透明狀態。如此反覆,直至全部粉漿蒸熟。
9、取出切塊。開吃啦!
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