怎樣做棗汁千層糕

1、食材：紅棗300g、黃糖塊80g、木薯粉200g、澄粉50g、清水600ml。

2、紅棗去核，與黃片糖、清水一起用中小火熬煮至軟爛。

3、把煮好的紅棗用紗布包裹，過濾出紅棗水放涼備用。

4、把木薯粉和澄粉混合攪勻，分批次加入紅棗水混合攪拌均勻。

5、一直攪拌，直至無顆粒狀即可。

6、取一容器均勻刷一層油並放置於蒸鍋中用大火預熱一會。

7、倒入第一層粉漿，不要太厚。加熱蒸至透明狀。

8、待粉漿凝結且顏色透明後再倒入第二層粉漿，蒸至凝結成透明狀態。如此反覆，直至全部粉漿蒸熟。

9、取出切塊。開吃啦！