![蒸糯米酒的步驟竅門]( "蒸糯米酒的步驟竅門")
- 1、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉。2、把泡好的糯米放電飯鍋裡煮熟後倒在大碗裡打鬆。3、甜酒粉用少許溫水化開備用。4、等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。5、繼把拌勻後的糯米飯放進砂鍋裡，輕輕的壓平，中間掏一小洞，灑點甜酒粉，淋入一湯匙的涼開水。6、用保鮮膜包好...
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![自制糯米酒方法]( "自制糯米酒方法")
- 1、糯米500克，安琪甜酒麴2克，水200毫升。2、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉，只留一點點。3、把泡好的糯米放電飯鍋裡煮熟後倒在大碗裡打鬆。4、甜酒粉用少許溫水化開備用。5、等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。6、把拌勻後的糯米飯放進砂鍋裡，輕輕的壓平，中間掏一小洞，...
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![冬天做糯米酒如何做]( "冬天做糯米酒如何做")
- 1、材料：糯米、米酒麴、涼開水。2、選上好的糯米。3、糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。4、泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。5、將蒸鍋裡鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個小時。6、蒸好的米放室內涼至溫度在30-40度，不要完全...
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![自釀糯米酒能加水嗎]( "自釀糯米酒能加水嗎")
- 1、可以加水，具體做法如下：2、需要提前準備好的材料包括：糯米300g、甜酒麴適量、水適量。3、把糯米放入大碗中。洗乾淨，用水泡十二個小時，泡好後倒去上面的水。4、放到蒸鍋上蒸熟。5、另一碗中倒入開水晾涼。6、將蒸好的米放入乾淨的大碗中降溫到35度左右。7、加入甜酒麴再加...
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![黑糯米酒的製作方法]( "黑糯米酒的製作方法")
- 1、食材：黑糯米2斤、甜酒麴1包、礦泉水2瓶、白糖3勺。2、黑糯米洗淨放水泡12小時以上。3、泡好的黑糯米放電飯鍋裡面煮，米飯選擇煮到適中就好。4、煮好的黑糯米，裝出一個大盆裡涼凍，到30攝氏度的時候就倒甜酒取，加一點點水，大概60毫升即可，然後拿手伴均勻、裝瓶、壓實、中間挖一...
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![怎麼判斷糯米酒已變質還能喝]( "怎麼判斷糯米酒已變質還能喝")
- 1、聞，好的酒釀是一種甜香的味道，壞了之後有很濃的辣味。嚐起來也是這個道理。2、好的酒釀口感發甜，壞了的酒釀口感就非常辣了。3、看顏色，好的酒釀是白色的，微微有點發黃，壞了之後會出現不規則的黃色。4、糯米酒稍微有點酸還是可以喝的，如果是放置久了變酸了，建議不再食用。因為...
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![黑糯米酒怎麼做 黑糯米酒的製作方法]( "黑糯米酒怎麼做 黑糯米酒的製作方法")
- 1、食材：黑糯米2斤、甜酒麴1包、礦泉水2瓶、白糖3勺。2、黑糯米洗淨放水泡12小時以上。3、泡好的黑糯米放電飯鍋裡面煮，米飯選擇煮到適中就好。4、煮好的黑糯米，裝出一個大盆裡涼凍，到30攝氏度的時候就倒甜酒取，加一點點水，大概60毫升即可，然後拿手伴均勻、裝瓶、壓實、中間挖一...
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![糯米酒的儲存方法介紹]( "糯米酒的儲存方法介紹")
- 1、糯米酒做好後,先把酒倒進鍋裡,再放到爐子上燒開,等冷卻了用漏斗分裝。2、將大量暫時不會飲用的米酒倒入大的瓷缸中，密封放在陰涼處，或者挑個溫度較低的室內。3、剩餘部分可以分幾小瓶裝，蓋子擰緊直接存放在陰涼處，可以放很久。...
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![做糯米酒的方法步驟]( "做糯米酒的方法步驟")
- 1、先將糯米洗淨浸泡12小時.2、電飯鍋放上蒸格，放半鍋水，鋪上紗布，把泡好的糯米倒進蒸至熟透。3、把蒸好的糯米飯整團倒在一大保鮮盒裡。4、甜酒粉用少許溫水化開備用。5、等飯稍涼後，加入涼開水，加入化開的甜酒粉水，合上蓋用厚衣服包起。6、第二天加入1茶匙的白糖，用筷子攪散飯...
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![糯米酒煮雞蛋的功效]( "糯米酒煮雞蛋的功效")
- 1、糯米酒煮雞蛋具有滋陰補腎、疏風散寒、益精明目、溫胃健脾的功效，能夠保護肝臟，修復受損的肝細胞，促進肝細胞的再生；也可以緩解眼部疲勞，加速新陳代謝，增強人體的免疫力；此外糯米酒煮雞蛋還能夠降低血糖，降低血液中的膽固醇，預防心血管疾病。2、另外，糯米酒煮雞蛋還可以改善食慾...
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![客家紅糯米酒做法]( "客家紅糯米酒做法")
- 1、準備糯米1000g，紅曲米100g，白曲10g，水適量。2、選擇優質糯米或粳米作為釀造原料。用乾淨水清洗糯米，清除雜質。冷水浸泡糯米10小時左右，以浸透為宜,用手能碾碎即可。糯米浸泡後撈出用清水沖洗乾淨。瀝乾水分後放入蒸鍋。用蒸屜蒸熟糯米，要求飯粒鬆軟柔韌，不糊、不粘、無白芯，...
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![糯米酒儲存方法 糯米酒怎樣儲存]( "糯米酒儲存方法 糯米酒怎樣儲存")
- 1、最先可以將經過釀製的糯米甜酒都裝在大酒罐裡。將其放到火爐裡再次煮沸，只有小開在酒一燒開的情況下立刻就需要出鍋。要不然，高溫烹製下糯米甜酒便會變味兒，影響口味。（這一步是以便隔熱保溫終止發醇，理論上而言，除菌後儲存期能夠保證無期限。）2、隨後選擇好多個玻璃瓶子，清洗...
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![做糯米酒的方法步驟簡述 做糯米酒的方法步驟]( "做糯米酒的方法步驟簡述 做糯米酒的方法步驟")
- 1、先將糯米洗淨浸泡12小時.2、電飯鍋放上蒸格，放半鍋水，鋪上紗布，把泡好的糯米倒進蒸至熟透。3、把蒸好的糯米飯整團倒在一大保鮮盒裡。4、甜酒粉用少許溫水化開備用。5、等飯稍涼後，加入涼開水，加入化開的甜酒粉水，合上蓋用厚衣服包起。6、第二天加入1茶匙的白糖，用筷子攪散飯...
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![糯米酒的釀製方法是什麼]( "糯米酒的釀製方法是什麼")
- 1、配料：糯米4000克、冰糖500克，水2000毫升，甜酒粉(酒麴)適量。2、選米淘洗：選上等糯米，清水浸泡。水層約比米層高出20釐米。浸泡時水溫與時間：冬、春季15℃以下14小時，夏季25℃以下8小時，以米粒浸透無白心為度，夏季更換1～2次水，使其不酸。3、上甑蒸熟：將米撈入籮筐衝清白漿，瀝乾後投...
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![蒸糯米酒的方法 蒸糯米酒的步驟竅門]( "蒸糯米酒的方法 蒸糯米酒的步驟竅門")
- 1、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉。2、把泡好的糯米放電飯鍋裡煮熟後倒在大碗裡打鬆。3、甜酒粉用少許溫水化開備用。4、等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。5、繼把拌勻後的糯米飯放進砂鍋裡，輕輕的壓平，中間掏一小洞，灑點甜酒粉，淋入一湯匙的涼開水。6、用保鮮膜包好...
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![糯米酒煮雞蛋有什麼功效]( "糯米酒煮雞蛋有什麼功效")
- 1、糯米酒煮雞蛋具有滋陰補腎、疏風散寒、益精明目、溫胃健脾的功效，能夠保護肝臟，修復受損的肝細胞，促進肝細胞的再生；也可以緩解眼部疲勞，加速新陳代謝，增強人體的免疫力；此外糯米酒煮雞蛋還能夠降低血糖，降低血液中的膽固醇，預防心血管疾病。2、另外，糯米酒煮雞蛋還可以改善食慾...
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![糯米酒怎麼儲存]( "糯米酒怎麼儲存")
- 1、糯米酒做好後,先把酒倒進鍋裡,再放到爐子上燒開,等冷卻了用漏斗分裝。2、將大量暫時不會飲用的米酒倒入大的瓷缸中，密封放在陰涼處，或者挑個溫度較低的室內。3、剩餘部分可以分幾小瓶裝，蓋子擰緊直接存放在陰涼處，可以放很久。...
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![如何判斷糯米酒已變質還能喝]( "如何判斷糯米酒已變質還能喝")
- 1、聞，好的酒釀是一種甜香的味道，壞了之後有很濃的辣味。嚐起來也是這個道理。2、好的酒釀口感發甜，壞了的酒釀口感就非常辣了。3、看顏色，好的酒釀是白色的，微微有點發黃，壞了之後會出現不規則的黃色。4、糯米酒稍微有點酸還是可以喝的，如果是放置久了變酸了，建議不再食用。因為...
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![糯米酒可以放幾天]( "糯米酒可以放幾天")
- 1、自制糯米酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。2、常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封后的米...
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![糯米酒必備麴酒 一斤米放多少安琪酒麴]( "糯米酒必備麴酒 一斤米放多少安琪酒麴")
- 1、一斤糯米要放二兩酒麴。2、1斤糯米米一般可以出米酒5-7兩，當然根據個人的口味和做法不同，有些也可以產出兩斤左右米酒，米酒中的糟可以吃,營養高。...
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![糯米酒做好後儲存方法 糯米酒儲存方法介紹]( "糯米酒做好後儲存方法 糯米酒儲存方法介紹")
- 1、首先，將釀好的糯米酒都裝在大酒罐裡。將其放在爐子裡重新燒開，只能小開在酒一沸騰的時候立馬就要起鍋。不然，高溫烹煮下糯米酒就會變味，影響口感。(這一步是為了隔熱停止發酵，理論上來說，殺菌後保質期可以做到無限期。)2、然後，挑選幾個玻璃瓶，洗淨後用開水燙一下，將其晾乾放在...
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![糯米酒煮雞蛋的做法 糯米酒煮雞蛋]( "糯米酒煮雞蛋的做法 糯米酒煮雞蛋")
- 1、食材：糯米甜酒適量、雞蛋1個、枸杞20粒、紅糖少許、清水適量。2、枸杞子先用冷水洗淨，然後溫水浸泡至柔軟撈出備用。3、鍋裡放入適量的清水，大火燒開。4、打入雞蛋稍微煮會。5、轉中火，加入糯米甜酒。6、加入泡過瀝乾後的枸杞子，煮一分鐘左右。7、最後加入紅糖，在鍋裡攪拌會...
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![糯米酒正宗的釀製方法]( "糯米酒正宗的釀製方法")
- 1、主料：糯米300g。2、輔料：紅曲粉3g、酒麴2g、純淨水200g。3、做法：糯米提前浸泡6小時。瀝乾水分。隔水蒸熟。4、糯米倒入無油無水乾淨容器裡，倒入純淨水，用乾淨筷子拌至鬆散。5、準備好酒麴和紅曲粉。酒麴倒入糯米中，拌勻。6、倒入紅曲粉。仔細拌勻。裝入乾淨容器裡，用勺子壓...
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![糯米酒怎樣才能酒多 自制糯米酒的最佳流程介紹]( "糯米酒怎樣才能酒多 自制糯米酒的最佳流程介紹")
- 1、浸泡的器具、蒸米飯的器具、盛飯的容器、攪拌的器具、最後發酵的器具清洗至無油，後用開水或純淨水清洗一遍。2、5斤糯米清水沖洗三次左右入盆浸泡，水量高於米兩倍，浸泡5—6個小時。3、浸泡後入鍋蒸煮糯米，蒸熟即可，注意糯米不要貼到蒸鍋壁上，會糊。4、蒸煮後的糯米放入無水...
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![自制糯米酒如何儲存好]( "自制糯米酒如何儲存好")
- 1、自制糯米酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。2、常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封后的米...
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