補氣血燉老母雞做法
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1、將老母雞的內臟摳除乾淨。將老母雞洗淨。
2、放入鍋中,加薑片飛水。等到水開後,出現血沫便可關火。
3、鍋中重新加入冷水,雞,薑片與蔥段。倒入一勺料酒便可以開火燉煮。
4、在燉煮的過程中,把紅棗蓮子枸杞洗淨。蓮子與紅棗用水泡上。
5、約一個小時後,放入蓮子與紅棗。再約一個小時後,放入枸杞。
6、小火再燉一刻鐘加入鹽。調味,一鍋補氣血的老母雞湯便完成了。
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