蜜棗豬肚湯的做法介紹

1、準備木瓜1個，豬肚1個，陳皮小半塊，蜜棗2個，姜3片。

2、豬肚清洗乾淨，用鹽和生粉裡外揉搓三遍，並用刀颳去肚內殘留及黏液，洗淨。

3、放在沸水中滾2~3分鐘，把豬肚取出，用刀颳去豬肚上的苔，再用油搓洗乾淨，切片，再放沸水中焯出泡沫撈起備用。

4、木瓜去皮去核切厚塊，陳皮用熱水泡軟用刀颳去白瓤，蜜棗去核。

5、在砂鍋中放入足量的清水和薑片、陳皮、蜜棗一同煮開，放豬肚煲45分鐘後，下木瓜再煲45分鐘，喝時再加入適量的食用鹽調味即可。