買回來的紅酒有什麼方法儲存呢

紅酒儲存應該保持恆定的溫度和溼度，放在避光、陰涼、乾淨、通風的地方平放儲存。

紅酒的儲存溫度不宜超過20度，溼度在70％左右最好，不要頻繁搬動紅酒，讓紅酒保持靜止的狀態。

紅酒儲存應該保持恆定的溫度和溼度，放在避光、陰涼、乾淨、通風的地方平放儲存。

紅酒的儲存溫度不宜超過20度，溼度在70％左右最好，不要頻繁搬動紅酒，讓紅酒保持靜止的狀態。

1、紅酒應該平放，存放紅酒的環境應該保持陰涼，溫度和溼度穩定。

2、理想的存放溫度區間在10℃-14℃。

最理想的存放溼度在50%至80%之間。

存放的地點應該避開日照和紫外線等等。

3、傳統擺放酒的方式是將酒橫放，使葡萄酒和軟木塞接觸以保持其溼潤。

溼潤的軟木塞有足夠的彈力，把瓶口牢牢塞住。

因此，切忌瓶子垂直放立，軟木塞沒有足夠的水分保持其溼潤。

對於需長時間儲存的葡萄酒，最好不要將瓶口向下放置。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、軟木塞。

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。

通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。

一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。

2、室溫。

其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。

以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。

對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。

3、長期儲存，躺著比較好。

若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。

如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。

儲存紅酒的方法

儲存紅酒的方法

　　儲存紅酒的方法，葡萄酒也是一種養生酒，現在越來越多人喝，開啟酒瓶後，當氧氣與葡萄酒接觸長時間後，它會改變葡萄酒的顏色，降低葡萄酒的香氣，那麼，以下分享儲存紅酒的方法

　　儲存紅酒的方法1

　　 酒架儲存

　　對於一般的家庭來說，購置一個家用型木質酒架很有必要。第一，酒架最好直接放置在地面上，因為這樣空氣流通較順暢，氣溫相對較低。

　　第二，避免陽光和強燈光照耀，因為紫外線會使紅酒氧化變質，而太強的燈光則會使紅酒受熱而變質。

　　第三，酒架的設計必須穩，避免靠近洗碗機、洗衣機、空調壓縮機等，同時要避免靠近熱源。第四，選用木質酒架，因為它和軟木塞相近的材料特性，能夠顯現出儲藏條件的好壞，便於檢視酒品。

　　 酒櫃儲存

　　對於那些經常喝酒，且持有很多紅酒的人來說，藏酒櫃變成一個很好的選擇。

　　第一溫度，紅酒的標準儲藏溫度是乾紅在攝氏12度左右，乾白在攝氏13度-20度。由於紅酒主要成分是水，越低的儲存溫度對於侍酒時達到最佳飲用溫度反而不利，所以保持在一定溫度線以上(一般是攝氏5度以上)也是一個很重要的標準。而對於紅酒而言，恆溫很重要，因為溫度變動會促使酶不斷的啟用，從而影響紅酒的品質。

　　第二溼度，紅酒的標準儲藏溼度是55%-65%，過高會導致軟木塞腐爛，紅酒膨脹，影響品質。過低導致氧氣以進入瓶內，使紅酒氧化。

　　所以溫度恆定，溼度恆定成為紅酒儲存中一個重要的要求，而藏酒櫃是實現這一目標的最佳選擇。好的藏酒櫃能夠完成這一系列要求，能夠保證紅酒在長時間內都不會發生大的變化。

　　 酒窖儲存

　　酒窖能夠實現和紅酒原產酒窖一樣的環境，通風，溫度恆定，溼度相對合適，避光。但是這不是一般人能擁有的，它需要大量的資金投入。酒窖儲存的平均溫度華氏55度，更低的溫度不會損害您的紅酒，但將其發展緩慢。還要選擇適當的冷卻裝置，在你的酒窖儲存的理想溼度60-70%。此外，理想的長期貯酒應避免高溫，直射光與振動。

　　說完放置的工具以後，紅酒放置的'方向也很重要，一共有三種，平放、直放、倒置，平放是最好的方法。因為平放是佔用空間最小和最容易儲存的角度，軟木塞也能夠保持適當的溼潤。倒置的缺陷在於紅酒瓶最脆弱的地方便是瓶頸，在取用紅酒的時候常常會因此而打碎紅酒。

　　更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會聚集在瓶口，而給開瓶帶來麻煩。而直放的缺陷是在於如果需要長期儲藏，軟木塞會因此而逐漸乾燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進入紅酒瓶內。

　　從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發生反應，如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞並儘快將酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個小時。若存放時間過長，則葡萄酒的品質就會受到影響。

　　儲存紅酒的方法2

　　 紅酒的解酒方法一：

　　 喝醋

　　醋中的醋酸會跟紅酒中的乙醇結合生成酯，從而減輕酒精對人體的危害。

　　所以飲完紅酒再飲少量的醋可以起到很好的解酒效果

　　 喝咖啡

　　紅酒喝多以後總會有昏昏欲睡，頭昏腦脹的感覺，這時候喝一杯咖啡會有很好的提神作用

　　醒酒效果也是不錯的

　　 吃蘿蔔或喝蘿蔔汁

　　(生吃，別煮熟了)

　　用蘿蔔涼拌醋來吃也是一個不錯的選擇。

　　在我國民間中，蘿蔔常常用來解酒。

　　 紅酒的解酒方法二：

　　 1、一些治療的絕招。

　　如果你飲酒至醉，腹中難受，頭痛惡心，隔了一晚仍然不見好，通常稱為宿醉，治療最有效的方法莫過於用拇指揉按腿上的足三裡穴了，按揉的同時如果你感到腹中舒服，有腸蠕動的感覺，證明酒食已入小腸，需同時揉下巨虛和足底小腸的反射區，通常10分鐘就可明顯緩解症狀。

　　若點揉足三裡噁心反而加重，證明酒食仍停在胃中，此刻則需要手指探喉催吐;因為食物和酒精已造成對胃的傷害，而胃粘膜上有急性炎症發生，食物和酒精此時和毒素沒有區別，最好能吐乾淨了，症狀才可消失。吐的過程中可以飲用加少許鹽的水，可以幫助清洗胃粘膜，將更多變質的食品帶出來。

　　然後揉中脘穴和足三裡，再加揉足底胃反射區及太沖穴和中封穴，就可以增強肝的解酒毒功能，同時服用藿香正氣丸，然後稍事休息，通常1小時內可解除症狀。

　　 2、吃點這些就可以預防

　　治莫如防，如何防止酒醉和酒精的傷害非常重要，一些日常的蔬菜水果和一些便宜的中成藥就有很好的預防效果。

　　(1)生白蘿蔔：解酒功效最強當屬生白蘿蔔，寒熱體質都適用，飲酒時吃些蘿蔔可防止醉酒。

　　(2)西瓜、蓮藕、梨：熱性體質喝白酒時可吃些西瓜、蓮藕、梨等清涼之品。但體質虛寒者忌服。

　　(3)藿香正氣膠囊：喝冰鎮啤酒過多，可服幾粒藿香正氣膠囊。

　　(4)大山楂丸：食肉過多服用大山楂丸2丸，可預防酒肉過多引起的脂肪肝及消化不良。

　　儲存紅酒的方法3

　　 不可以放冰箱冷藏，主要因素有三點：

　　1、紅酒的存放溫度為13℃左右，而冰箱的冷藏溫度偏低，不利紅酒的存放。尤為重要的是：冰箱的控溫裝置執行模式是把溫度降至2到3度，等溫度升高時再進行降溫，這樣溫度起伏很大，不適合紅酒儲存。

　　2、冰箱中的溼度一般較低，不利紅酒的軟木塞留存，從而會影響它的密封功能。

　　3、冰箱冷藏的食物通常較多，味道也重，若是把紅酒放入儲存，會造成異味進入紅酒裡，從而影響紅酒的口感。

　　 紅酒放冰箱冷藏好嗎

　　不太好。

　　紅酒儲藏講究恆溫、恆溼、避光、防震、防噪音，適宜溫度在11-15°左右，忌冷熱變化，而冰箱不僅溫度低，工作原理還是間歇式的，溫度變化較大。

　　而且冰箱的溼度低，將紅酒放進去長期儲存的話，瓶塞容易失水變幹，導致空氣從縫隙進入，進而引起紅酒發生氧化，因此紅酒放冰箱並沒有什麼太大的好處，一般不建議這樣存放。

　　 紅酒開啟多久不能喝了

　　1周。

　　一般來說，紅酒在開啟之後最好是當天之內喝完，但紅酒如果喝不完的，最好也不要超過1周時間，因為紅酒在開啟後，與氧氣長期接觸的話，風味和質感都很容易被破壞，放的時間過久了的話，飲用價值是會大大下降的。

　　而且在放久了後，還有可能會滋生有害的細菌微生物，要是繼續飲用的話，很有容易引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等各種機體不適症狀發生，因此紅酒開啟後最好儘快飲用完畢。

　　 紅酒有保質期嗎

　　有保質期。

　　根據相關規定，市面上的大部分食品都需要註明對最短的保質期，所以紅酒的標籤上，通常都會標註5-10年不等的保質期。

　　但市面上大多數的紅酒，最佳適飲期都在3-5年左右，放的時間長了，雖然不會出現，但紅酒的酒質是會有所下降的，會對飲用口感會產生很大影響。

　　 紅酒有沉澱物正常嗎

　　一般都正常。

　　首先，紅酒在釀造過程中，果皮、果梗、果皮攜帶物、死去的酵母菌或者是果肉等，都有可能會形成酒中的沉澱物。

　　其次紅酒在放久了後，其中的色素和單寧結合也會產生沉澱物，因此紅酒內有沉澱物大多都屬於正常情況，並不會影響紅酒的飲用價值。

紅酒該怎麼儲存

1、最常見的做法就是把塞子塞回酒瓶放會冰箱。擺放時把酒瓶樹立擺放，這樣可以減少酒與空氣的接觸；由於一頭的軟木塞與酒液接觸導致塞子鬆弛膨脹而難以塞回去，我們可以用一塊乾淨的布把那頭未接觸酒液的塞子擦乾淨再塞；把塞好的紅酒放到冰箱冷藏（注意：冰箱雖然溫度低，但是冷藏室的異味容易與紅酒發生“串味”而影響到口感，所以不能長期放，最多1-3天）。

2、換小瓶裝：儲存的目的是減少紅酒與空氣的接觸，換成小瓶裝可以降低空氣接觸的面積，同時也方便；比如選擇一個乾淨的礦泉水瓶子，倒滿之後擰緊蓋子放在冰箱儲存，或者準備375ml的小瓶子，將剩餘的紅酒快速的換瓶，並封口。

3、真空儲存法：用抽真空泵把紅酒瓶裡的空氣抽出來，使紅酒內處於真空狀態，以達到紅酒保鮮儲存的效果。但是目前市場上的這類工具良莠不齊，所以購買時慎重。

4、惰性氣體儲存法：利用無毒無色無味不易發生化學反應，且比空氣重的惰性氣體，比如有氦氣和氬氣，將惰性氣體噴入瓶中，擠壓走空氣，起到隔絕的效果。這種方法的儲存最多也就儲存5-6天。

紅酒怎麼儲存最好

1、放在陰暗處：存放紅酒的地方最好不要有光線，因為光線容易讓酒變質。

2、放在恆溫處：溫度的變化會造成熱脹冷縮，從而讓酒滲出軟木塞，使酒加速氧化，所以紅酒在5-20度的環境下儲存即可。

3、溼度：70%左右的溼度對酒的儲存效果最佳，太溼易使軟木塞和酒的標籤腐爛，太乾燥容易讓軟木塞變幹失去彈性而無法封緊瓶口。

4、周圍環境：不要與洋蔥、大蒜等一些味道濃烈的物品放在一起。

5、擺放位置：儘量將酒平放，這樣紅酒就會和軟木塞接觸從而保持軟木塞的溼度。

紅酒怎麼儲存

1、避免自立放置

紅酒需平放、斜放或倒立放置，使酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞溼潤。不能像其他酒一樣自立放置，因為若將紅酒直立放置，時間太久，會使軟木塞乾燥易碎，且無法完全緊閉瓶口，導致葡萄酒氧化。

2、避光儲存

紅酒貯存的環境，最好不要有光線，否則容易變質，特別是日光燈會使酒發生還原變化，從而發出濃重難聞的味道。

3、溫度要恆定

紅酒最好貯藏在10～15℃的環境中，倘若溫度變化太大，不僅會破壞紅酒的酒體，而且在熱脹冷縮的作用下，還會使軟木塞造成滲酒的現象。

夏天高溫時，在沒有任何輔助條件（恆溫櫃、地窖等）的情況下，應讓紅酒儲存在一個恆定的溫度下（如26℃），保持±2℃的變化，這樣也能保證幾個月內紅酒的品質沒有太大的影響。

紅酒怎麼儲存

紅酒怎麼儲存

紅酒怎麼儲存，人們平時會喝很多種類的酒，這其中就包括紅酒，而且葡萄酒的儲存方法不得當的話，不僅口感會變差，它的營養也會流失。那麼，以下分享紅酒怎麼儲存。

紅酒怎麼儲存1

1、臥放

臥放葡萄酒是為了讓葡萄酒的軟木塞和酒液接觸，使軟木塞保持溼潤，這樣就不會讓外面的空氣因為軟木塞的乾燥而與酒液接觸到，導致葡萄酒的變質。

2、溫度

存放葡萄酒對溫度的要求還是挺高的，理想的溫度在13度左右。 溫度最好保持 ，在家裡要達到這樣的溫度要求有點困難，所以我們只要把葡萄酒儲存在避光、陰涼的地方就好了。

3、溼度

葡萄酒存放的理想溼度是70%-80%。軟木塞的一端有酒液溼潤另一端太乾燥還是會使葡萄酒變質。所以適合存放在地下室或者床底下等陰暗潮溼的地方。

提示：如果家中沒有合適的地方存放，可將紅酒直立放入冰箱儲存，可儲存1-2周。

4、避光

貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。

紅酒怎麼儲存2

1、保持適當恆溫

如果溫度太高，你會加快葡萄酒成熟過程，葡萄酒的結構和氣味會變得更少，最終會放壞你的酒，破壞味道，使香氣變平。溫度太低的葡萄酒會發展得太慢。

葡萄酒對快速升溫或降溫特別敏感。事實上，溫度的突然波動會造成比實際溫度本身更大的損害。溫度波動會引起瓶子內不希望的化學反應。此外，液體膨脹和收縮。這可能意味著酒會從你的軟木塞裡滲出，甚至會完全擠出來。

2、防震

如果你使葡萄酒受到突然的運動或振動，特別是當老瓶子有沉澱物堆積時，葡萄酒也會受到影響。避免存放太靠近繁忙公路、鐵路或機械的'葡萄酒。確保你的酒窖或櫥櫃組織得井井有條，這樣你就能找到一瓶酒，而不會打擾到你的其他葡萄酒，同時又能挖出來找到它。

3 、擋住光線

太陽的紫外線輻射會導致葡萄酒過早老化，就像它對我們的面板一樣。這也是為什麼釀酒師通常更喜歡彩色玻璃瓶子的原因之一。你應該把暴露在陽光下的時間保持在絕對最低限度。

4、調節溼度

你的儲存環境需要良好的溼度，否則軟木塞可能會變乾和收縮，讓空氣與葡萄酒接觸。相比之下，如果你讓它變得太潮溼，標籤會腐爛並剝落瓶子。適當的溼度水平，應該在50 %到80 %之間。

5 、給你的酒瓶一些空氣流通

良好的空氣迴圈是必不可少的，因為這將有助於遠離黴菌，防止任何侵入性氣味滲透和破壞你的葡萄酒。酒櫃和葡萄酒冷卻裝置通過使用風扇保持空氣在地窖內流動來實現這一目的。

6、保持你的酒窖乾淨

昆蟲、黴菌和害蟲可以在任何地方出沒，所以保持你的酒窖或櫥櫃徹底清潔，不要將水果和蔬菜等食物放在同一儲藏區。如果你的酒溢位，一定要做好清理工作，但是避免使用有香味的清潔劑，因為這些會汙染你的酒的味道。

7、橫放你的瓶子

瓶子水平存放的原因是:保持軟木塞溼潤，防止空氣進入瓶子。一些酒架在其設計中加入了一個微小的角度，以鼓勵在瓶底形成沉澱物。如果你住在地震地區，這個角度將有助於防止瓶子從架子上滑落。

紅酒怎麼儲存3

紅酒開瓶後能放多久

冰箱冷藏可以放1周

紅酒開瓶後沒喝完，把軟木塞塞回，酒瓶直立擺放，在冰箱中冷藏儲存1周。可在紅酒瓶外加塑料袋防止冰箱中氣味影響紅酒風味。冰箱中冷藏溫度會多少影響紅酒的風味。

常溫可以放1-3天

酒精度低的紅酒沒喝完塞回木塞在常溫下可儲存1天，酒精度高的紅酒也只能延遲3天時間。

排空氣法可放2-3天

採用真空泵抽走瓶中空氣，或用惰性氣體填充方式可防止紅酒氧化變質，這樣的紅酒能儲存2-3天，不超過1周。

怎麼延長開瓶的紅酒儲存期

1、紅酒開瓶後及時塞回軟木塞，防止過多空氣進入瓶中，保持紅酒品質;

2、利用真空泵將瓶中空氣抽出。也可以把沒喝完的紅酒裝到小瓶中，保證沒有多餘空間殘留空氣，這是比較的經濟的做法。

3、紅酒的儲存最好傾斜放置既有助於酒渣沉澱又能浸潤木塞，使瓶口更緊，有利於保持紅酒品質;

4、紅酒儘量避免陽光直射多用棕色瓶裝， 儲存在陰涼乾燥的地方。

時尚紅酒的經典飲法

準備喝紅酒

紅酒平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉澱到瓶底。紅酒的瓶底都是向中間凸起的，這種設計不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沉澱到凹溝。

喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶裡，最適當的飲用溫度是10℃-14℃。廣東的冬天，可以直接飲用;夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。

試酒

先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。咖啡色，變質了;紫紅色，酒的年份很近;暗紅，外圍帶褐，好酒。

再聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高階的紅酒聞起來味道很“厚”，讓人感覺它很濃、很複雜，由於鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人有點捨不得喝。

聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周儘可能讓所有味覺細胞都感受一下。

倒酒

高階紅酒的酒瓶都有人蒐集，因為有的酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免酒液“流花”酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上。年代久的酒(超過8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。

醒酒

紅酒開瓶以後，看酒的型別、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”，進行化學作用。如果要立即飲用，可以直接倒進酒杯(依國際慣例，不要超過杯子容量的三分之一)，甚至可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。

晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動均勻，得有點技術;另一種方法，是用食指、中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面，如同磨墨般地旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。

品酒

昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後慢慢嚥下去。

注意，喝酒前請先將嘴擦乾淨，否則杯上會留有脣印。喝葡萄酒請勿一口喝完。此外，喝紅酒不應加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量，不適用紅酒的喝法。

紅酒怎麼儲存 儲存紅酒的方法

1、軟木塞。軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3.5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。

2、室溫。其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。

3、長期儲存，躺著比較好。若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。

紅酒儲存方法 紅酒的儲存方法有什麼？

1、未開瓶的紅酒儲存方法比較簡單——避開光照，保持溫度穩定在18-20攝氏度之間，保持溼度防止過於乾燥讓酒塞乾裂，葡萄酒瓶最好平放，這樣能讓橡木塞保持溼潤。開瓶的紅酒應該密封起來放在冰箱，爭取在5天內喝完。

2、另外，長時間的餘溫儲存，也就是在15.6°C，則會加速葡萄酒變質，這也會導致儲存的葡萄酒降低原有的複雜性。不管酒窖位於哪裡，恆溫對葡萄酒的儲存具有重要的作用，經常性的溫度波動會導致儲存不均衡，降低葡萄酒香氣複雜性。

3、因此，為了更好的儲存，恆溫是關鍵所在。大約75%的相對溼度能夠讓軟木塞保持足夠的溼潤，這樣可以減少均衡氧氣的轉換。我們在儲存葡萄酒時，不要將葡萄酒平躺放置，而是要傾斜著放，這樣就可以使氣隙（軟木塞和液體中的氣隙）能夠與軟木塞完美接觸。

紅酒怎麼儲存好

1、紅酒要靜置、通風、避光、斜放在木架或木櫃上，順著斜放一定角度，就足以使酒液與橡木塞接觸，起到潤溼的效果。

2、紅酒需存放於攝氏13～15度，溼度大約75～85%左右的環境。若是沒有專業酒窖設定，可將酒放在沒有太多光線、涼爽之處，以免溫度過高、紅酒發酵過度，影響品質。一般家中存放可將報紙稍微沾溼包住酒瓶冷藏，儘量不要和其他重味道的食物放在一起，容易變質。

3、正確的藏酒方式就是將酒平放，讓軟木塞與紅酒有所接觸，免得站立的紅酒，因軟木塞無水分滋潤、過於乾燥縮小，就會讓空氣進入，壞了酒的品質。不過，若是年分久遠的好酒，開瓶享用前則需要讓它站立，使酒中物質沉澱。

紅酒怎麼儲存最好

紅酒怎麼儲存最好

紅酒怎麼儲存最好？很多葡萄酒愛好者，願意花錢購買一款價值不菲的葡萄酒，卻對葡萄酒儲存、飲用、禮儀等方面的知識瞭解甚少，導致會犯一些小錯誤，影響了享受葡萄酒的體驗。 那麼紅酒怎麼儲存最好呢？

紅酒怎麼儲存最好1

1、長期將葡萄酒存放於冰箱中：一般來說，白葡萄酒的理想侍酒溫度為6-13℃，紅葡萄酒為13-16度，起泡酒為7℃左右，溼度在50%到80%之間是理想的。

而冰箱的溫度卻介於1、7℃至3℃，溼度為30%。從溫度和溼度來看，葡萄酒不適宜長期存放在冰箱中。

除此之外，冰箱發動機一天24小時持續運轉，產生的震動也會影響葡萄酒的酒質，甚至導致葡萄酒加速陳年，酒體結構遭破壞而造成沉澱。

2、將葡萄酒置於光線明亮處：無論是自然光還是燈光，都會加速葡萄酒氧化，從而降低葡萄酒的品質，降低風味。因此在儲存葡萄酒時，要避免所有光源，存放在陰暗但不潮溼的地方。

若有條件的話，建議購買帶有專門防紫外線的葡萄酒儲存箱。

3、垂直放置葡萄酒：葡萄酒該平臥，因為這樣能使軟木塞接觸酒液，保持溼潤，防止空氣或細菌進入酒瓶中，減緩氧化過程，加長陳年時間。但如果是用螺旋塞或玻璃塞封瓶的葡萄酒，水平或垂直儲存都無妨。

4、葡萄酒一律醒酒

實際上，並不是所有葡萄酒都需要醒酒。市面上買到的價格較便宜的葡萄酒一般都是開瓶即飲的，因為它們酒體輕盈、單寧較低，並不像陳年老酒或年輕但不平衡的葡萄酒那樣。

只有陳年老酒或結構不平衡的葡萄酒才需要醒酒，通過醒酒，不光能除去酒中的沉澱物，還能使酒與空氣充分接觸，氧化單寧，散發香味，使酒變得更加有活力。

5、倒酒把酒杯倒滿：很多人倒葡萄酒時會沿用倒白酒、啤酒等酒類飲料的習慣，認為酒越倒越滿就代表越豪爽，但其實不然。因為葡萄酒與其他酒類不一樣，它是接觸到氧氣後表現會更迷人，如果將酒杯倒滿，那麼杯中的酒液就無法充分接觸氧氣，影響發揮。

同時，酒杯過滿也不利於品鑑時搖杯。因此，下次倒酒時，酒量好不要超過玻璃杯的三分之一。

6、往酒中加冰塊：有時在來不及給葡萄酒降溫時，很多人貪圖速度會往酒中加冰塊，以求能讓葡萄酒儘快降溫。但實際上，這樣會稀釋酒液，降低葡萄酒的濃郁度，導致葡萄酒風味變得寡淡。

如果是紅葡萄酒，這種低溫條件還會強化其單寧，使得它更加苦澀，不利於品鑑。若實在是想快速降低葡萄酒溫度，不妨用一塊溼布包裹酒瓶，或往酒杯中放幾顆冰鎮葡萄哦。

7、用手握住杯肚：一個人的持杯姿勢往往能顯示很多問題，例如可以看出他是否學過專業的葡萄酒禮儀。如果用手握住杯肚，那是不正確的持杯方式。

因為手的溫度比葡萄酒的適飲溫度要高，用手握住杯肚可能會導致杯中的葡萄酒升溫，破壞葡萄酒的口感。正確的持杯方式應該是用手握住杯梗或者杯座。

8、往葡萄酒中勾兌可樂或雪碧：剛接觸葡萄酒的小白，或會因為葡萄酒的酸澀口感難以入口而加入雪碧或可樂來減輕這種乾澀感。但是，這種做法相當於往葡萄酒中加入糖分和二氧化碳，會大大破壞葡萄酒的平衡結構。

因此，在還沒適應葡萄酒的'口感時，可以搭配一些菜餚、甜點等食物去中和口感，而不是簡單粗暴地往酒中加各種飲料哦。

紅酒怎麼儲存最好2

一、紅酒需要冷藏儲存嗎

其實正確的來說，紅酒不需要冷藏，只要放在常溫下儲存就可以。但是如果想風味改變一下，或者是想喝一些溫度比較低的紅酒的話，那麼也是可以把它儲存在冰箱裡面冷藏的。

所以紅酒並不是一定要進行冷藏儲存，但是冷藏儲存是可以的，溫度不要太低，否則會影響它的口感。

二、如何儲存紅酒

1、陰涼通風處放置

其實買回來的紅酒都是密封好的，所以只需要把它放在陰涼通風處進行儲存就可以了，避免陽光直射。因為陽光直射之後它就的溫度就會發生改變，一旦沒有陽光之後溫度又會變低的，會失去原來的醇厚，所以放在陰涼通風處不要有太陽直射儲存就好。

2、地窖儲存

地窖相對來說溫度比較低，是非常好的天然的一個儲存場地，所以如果有很多紅酒沒有喝完的情況下，可以直接放入地窖進行儲存，這樣也是非常不錯的。而且可以非常好的讓紅酒的味道不會受到溫度的變化而影響口感。

3、冷藏儲存

冷藏儲存就是剛剛提到的，放入冰箱當中進行冷藏，這樣的話溫度控制好也是可以儲存酒的口感的，不會因為溫度的或高或低，而使得它的口感發生變化。

以上就是關於紅酒需要冷藏儲存嗎的回答，以及紅酒的一些儲存方法的分享，其實不光要知道紅酒的儲存方法，如果平時喜歡喝紅酒的話，還應對它的產地所釀製的葡萄種類進行一些瞭解，並學習一些喝紅酒的飲用方法，這樣的話才能最好的體會到紅酒的味道以及紅酒的魅力。

紅酒怎麼儲存最好3

紅酒儲存

軟木塞

軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約3、5公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。

一般優質酒使用較長的軟木塞，但使用長軟木塞的葡萄酒並不保證一定是優質葡萄酒。

室 溫

我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。

對於幅員遼闊的中國而言，除了寒冬，這個溫度大部分都需要冷藏方式來達成，千萬不要將酒放在常溫狀態下，理所當然地認為那就是“室溫”。

品酒杯的選擇

選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中於杯口附近，便於嗅聞判斷。不要有雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。

酒並非越陳越香

葡萄酒並非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之後就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嚐出它最巔峰的風味。

儲存心愛的葡萄酒

找一個陰涼、安靜的角落作為儲存葡萄酒的地方，要避免強烈或異常的氣味（如油漆、榴蓮），及過度的溫度影響葡萄酒；也不要太過沉迷愛不釋手，時時拿出來欣賞擦拭。葡萄酒最不需要的就是搖晃與光線刺激。

長期儲存，躺著比較好

若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。

喝不完的葡萄酒怎麼處理

飲用葡萄酒最好能依人數及酒量來估算開瓶的數量，以避免開瓶後葡萄酒變質。

儲存選擇

紅酒架

對於一般的家庭來說，購置一個家用型木質酒架很有必要。

第一，酒架最好直接放置在地面上，因為這樣空氣流通較順暢，氣溫相對較低。

第二，避免陽光和強燈光照耀，因為紫外線會使紅酒氧化變質，而太強的燈光則會使紅酒受熱而變質。

第三，酒架的設計必須穩，避免靠近洗碗機、洗衣機、空調壓縮機等，同時要避免靠近熱源。第四，選用木質酒架，因為它和軟木塞相近的材料特性，能夠顯現出儲藏條件的好壞，便於檢視酒品。

酒櫃儲存

對於那些經常喝酒，且持有很多紅酒的人來說，藏酒櫃變成一個很好的選擇。

第一溫度，紅酒的標準儲藏溫度是乾紅在攝氏12度左右，乾白在攝氏13度－20度。

由於紅酒主要成分是水，越低的儲存溫度對於侍酒時達到最佳飲用溫度反而不利，所以保持在一定溫度線以上（一般是攝氏5度以上）也是一個很重要的標準。而對於紅酒而言，恆溫很重要，因為溫度變動會促使酶不斷的啟用，從而影響紅酒的品質。

第二溼度，紅酒的標準儲藏溼度是55%－65%，過高會導致軟木塞腐爛，紅酒膨脹，影響品質。過低導致氧氣以進入瓶內，使紅酒氧化。

所以溫度恆定，溼度恆定成為紅酒儲存中一個重要的要求，而藏酒櫃是實現這一目標的最佳選擇。好的藏酒櫃能夠完成這一系列要求，能夠保證紅酒在長時間內都不會發生大的變化。

酒窖儲存

酒窖能夠實現和紅酒原產酒窖一樣的環境，通風，溫度恆定，溼度相對合適，避光。但是這不是一般人能擁有的，它需要大量的資金投入。酒窖儲存的平均溫度是華氏55度，更低的溫度不會損害您的紅酒，但將其發展緩慢。

還要選擇適當的冷卻裝置，在你的酒窖儲存的理想溼度60-70%。此外，理想的長期貯酒應避免高溫，直射光與振動。

說完放置的工具以後，紅酒放置的方向也很重要，一共有三種，平放、直放、倒置，平放是最好的方法。因為平放是佔用空間最小和最容易儲存的角度，軟木塞也能夠保持適當的溼潤。

倒置的缺陷在於紅酒瓶最脆弱的地方便是瓶頸，在取用紅酒的時候常常會因此而打碎紅酒。

更需要注意的是紅酒自然氧化排出的氣體會聚集在瓶口，而給開瓶帶來麻煩。而直放的缺陷是在於如果需要長期儲藏，軟木塞會因此而逐漸乾燥收縮，從而使外界的氧氣有可能進入紅酒瓶內。

從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發生反應，如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞並儘快將酒冷藏。葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個小時。若存放時間過長，則葡萄酒的品質就會受到影響。

紅酒喝不完怎麼儲存起來

紅酒喝不完儲存起來的方法如下：

紅酒喝不完的話，最好將其重新封口，可以用原來的酒塞塞回去，一般好的紅酒木塞是可以反覆利用的。密封好後，需要將酒進行冷藏，冷藏可以減緩它氧化的速度，對酒的品質能起到維持的作用。

除此之外，還可以將酒分裝到小瓶中，因為大瓶多少會有空氣進入，而小瓶只要裝滿，氧氣就很難接觸到酒了。

紅酒能儲存的時間：

1、冷凍儲存6個月：紅酒可以採取冰凍的方式儲存。雖然有人覺得這種做法會破壞酒的口感，但在北歐一帶，本身溫度比較低，因此多采用這樣的方式儲存，將酒凍成雪花酪，喝之前再將酒化開。可以儲存半年的時間。

2、冰箱冷藏儲存1-3周：家裡冰箱也可以儲存紅酒，但相較於冰凍的方法，冰箱儲存的時間就短的多，一般只能放一到三週。因為冰箱製冷是間歇性的，所以溫度會變化，這對酒還是有影響的。

3、抽空氣體儲存1周：為了避免紅酒被氧化，最好的辦法是在儲存的時候抽空氣體，準備一個真空塞將其塞住，這樣即便不冷藏，也能儲存一週左右，也是比較經濟實惠的儲存方法。如果是注入惰性氣體的話，只能儲存兩天。