如何製作胡蘿蔔小饅頭

1、胡蘿蔔小饅頭的用料：麵粉250g、胡蘿蔔1根、奶粉20g、白砂糖20g、乾酵母3g。

2、將胡蘿蔔去皮洗淨，然後用刀切成薄厚均勻的片狀，切好後將胡蘿蔔片放入蒸鍋中，蒸熟變軟後就可以盛出了。

3、胡蘿蔔蒸熟後裝入一個稍微大點的碗中，然後用擀麵杖將其搗成泥狀，如果有料理機的話也可以用料理機打碎。

4、然後在胡蘿蔔泥中加入麵粉、奶粉、白砂糖和乾酵母，用筷子大致混合均勻。

5、將麵粉揉成一個表面光滑不粘手的麵糰，然後蓋上保鮮膜或者溼布，餳1小時左右。

6、麵糰餳至原來的2倍大就可以了，然後在面板上撒一些乾麵粉，將麵糰移至面板上，用手搓揉2-3分鐘左右，排出麵糰中的空氣，揉搓好後，用切刀將其一分為二。

7、用擀麵杖分別將兩個麵糰擀成薄厚均勻、近似於長方形的片狀。

8、麵皮擀好後，從一端的長邊開始，向另一端捲起來，捲成圓柱狀。

9、用切刀將切成大小均勻的小塊狀。

10、將切好的小饅頭放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，發酵15-20分鐘左右，然後開火，上氣後蒸10分鐘就可以關火了，接著鍋蓋揭一個小縫，燜3分鐘左右就可以出鍋了。