橄欖菜怎麼做好吃

其實他的做法我覺得有很多最簡單的一個做法呢就直接把這個菜過一下水，然後進行涼拌處理，那麼這樣的話香脆可口特別美味。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

鯛魚：1條; 橄欖菜: 2大匙; 姜：10克;蔥：少許;紅尖椒：少許;食鹽：1/4小匙;生抽：20毫升;料酒：1/2大匙;白糖：少許;胡椒粉：少許;色拉油：1大匙;

橄欖菜 菜 名： 橄欖菜 主 料： 芥菜、橄欖、食用油 配 料： 醬油、鹽 做 法： 將原料沖洗乾淨，在大鍋中煎煮大約10小時，然後加入配料，即成橄欖菜。 特 點： 味香質醇、可口 營養價值： 含豐富葉綠素及人體必需的鈣、碘 烏橄欖菜漂洋過海 澄海

橄欖菜蒸魚的做法

主料 甘藍菜 350g 輔料 油 適量 鹽 適量 紅辣椒 適量 蔥 適量 雞精 適量 生抽 適量 步驟 1.甘藍菜手撕成片，清洗趕緊 2.準備蔥花和紅辣椒 3.起油鍋，放入蔥花炒香，然後加入甘藍菜翻炒至斷生 4.加入調料十三香 5.加入鹽調味 6.加入少許生抽翻炒

鯛魚去鱗、內臟，沖洗乾淨；在魚身上橫刀劃幾刀，將鹽、胡椒粉和料酒均勻抹在魚身和刀口處，醃10-15分鐘

第1款就是橄欖菜炒飯 我們平時吃的橄欖菜都是比較油的， 和米飯搭配起來會很好吃。首先把新鮮的蝦剝殼去掉蝦線，加入一點料酒醃製去腥。接著處理一點配菜。在這裡我們使用的是黃瓜和胡蘿蔔，如果大家覺得黃瓜會出水的話，也可以換成木耳。把這些

在魚的表面和肚子裡鋪上薑絲

炒紫甘藍做法 紫甘藍洗淨，切成絲雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻炒鍋上火，倒入少許橄欖油燒熱，下入雞蛋液，炒熟後盛出原鍋上火，倒入橄欖油燒熱，下薑絲炒香，加入紫甘藍絲用大火快炒炒至斷生時，放入炒好的雞蛋，加鹽調味，炒勻即可。 醋溜紫甘

調入生抽、糖和料酒，在魚身上均勻地鋪上橄欖菜和紅辣椒粒

清炒、橄欖菜炒刀豆製作步驟： 1.刀豆切粒，用油炸熟。 2.橄欖菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。 3.倒入刀豆粒，調味炒勻即可。 要領： 1.刀豆油炸至皮皺，耗油不多，既快熟又保持色綠 2.橄欖菜鹹鮮，要留意調味用量；選用汕頭出產的橄欖菜為佳。 拌

用微波爐保鮮紙封好，然後在保鮮膜上紮上一個洞

橄欖菜肉末炒四季豆 這是一道很好下飯的家常菜喔！ 材料 橄欖菜2湯匙 四季豆適量 肉末1飯碗 蒜末2茶匙 獻汁：粟粉2茶匙+適量清水、醬油 做法 1、四季豆用少許鹽水浸洗，摘筋膜後切5cm長備用。 2、肉末+適量鹽、糖、醬油、古月粉、料酒、2茶匙清

放入微波爐高火4-5分鐘（我的微波爐是800w的）

用料 青橄欖 750克 大蒜 1瓣 糖 40克 鹽 75克 潮汕鹹菜(或者梅菜) 1000克 鮮辣椒 4只 黑芝麻 50克 食用油 400克 潮汕橄欖菜的做法 青橄欖用清水泡一個晚上去青澀味 鹹菜或梅菜泡一個晚上，清洗乾淨並切碎 用250克食用油中小火炒泡過水的青橄欖大

魚蒸熟後小心的拿開保鮮紙

香港橄欖菜、料酒、生粉、鹽、糖、雞精 香港橄欖菜瓶裝的香港橄欖菜是廣東潮汕特色的油漬醬菜，是將青橄欖用植物油與鹽，經過特別工序熬製，再加入芥菜葉與香料調配而成，顏色烏黑，味道鹹鮮，滑潤爽口。選用汕頭出產的為佳品。 參考價格：農工

將蔥粒鋪在魚上，燒鍋裡放油燒至油開始冒煙，馬上將熱油淋到魚上，即可

香港橄欖菜、料酒、生粉、鹽、糖、雞精 香港橄欖菜瓶裝的香港橄欖菜是廣東潮汕特色的油漬醬菜，是將青橄欖用植物油與鹽，經過特別工序熬製，再加入芥菜葉與香料調配而成，顏色烏黑，味道鹹鮮，滑潤爽口。選用汕頭出產的為佳品。 參考價格：農工

擴充套件閱讀，以下內容您可能還感興趣。

橄欖菜怎麼燒好吃啊?

香港橄欖菜、料酒、生粉、鹽、糖、雞精

香港橄欖菜瓶裝的香港橄欖菜是廣東潮汕特色的油漬醬菜，是將青橄欖用植物油與鹽，經過特別工序熬製，再加入芥菜葉與香料調配而成，顏色烏黑，味道鹹鮮，滑潤爽口。選用汕頭出產的為佳品。

參考價格：農工商超市(蓬盛)香港橄欖菜（240克）5.8元/瓶

輔料：

大蒜、蔥、姜

製法：

1、新鮮刀豆除去兩頭與老筋，洗淨後切成顆粒，備用。

2、蒜頭用刀切或用工具壓成蒜蓉，備用。

3、豬肉末加料酒、蔥末、薑末與生粉，用橄欖菜做調料拌勻；起油鍋，爆熟。

4、起油鍋，下蒜蓉爆香後把刀豆粒煸至皺皮，最後放入欖菜肉末拌勻，調味後煸炒即可。

提醒：

刀豆粒用油炸熟後瀝乾油分，烹製比較省時間，實際耗油並不多；肉末用橄欖菜調味不必加鹽，但要注意用量；爆透較多蒜蓉可使此菜噴香。

腐味橄欖菜

【原料】白腐乳2塊、橄欖菜400克、豬裡脊肉150克、腐乳汁1匙、植物油、胡椒粉、鹽、味精、澱粉少許。

【製作】1、先將腐乳搗成泥，與腐乳汁攪拌均勻；2、把豬肉切e799bee5baa6e4b893e5b19e31333231386161片，用鹽、味精調味，澱粉上漿；3、橄欖菜洗淨，斬去老根，切成段，在沸水鍋中燙一下，用冰水或涼水漂清冷卻，瀝乾水分；4、炒鍋加熱，放入植物油，油溫至六成，放入肉片滑炒，然後撈起；5、油鍋繼續燒熱，放入腐乳料煸炒出香味，接著放橄欖菜、肉片煸炒，撒上少許胡椒粉，即可出鍋。

【小竅門】橄欖菜不要久煮，稍燙即起，冷水冷卻能保留其清脆的口感；橄欖菜與肉片煸炒時，動作要快，能讓腐乳汁均勻裹上即可，如果煸炒時間過長，橄欖菜會出水，肉片易老。

綠色橄欖菜怎麼做好吃

食材

綠橄欖來300克

油適量

鹽適量

橄欖菜適量

大蒜適量

雞精適量

小蔥適量

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：

步驟

1

綠橄欖洗淨後切絲備用。

2

鍋中源熱油爆香蒜米。

3

把綠橄欖倒入翻炒。

4

炒至菜軟加入適量鹽。

5

加入適量橄欖菜。

6

加入少許雞精。

7

加入切段的蔥花翻拌均zhidao勻斷生即可。

瓶裝橄欖菜怎麼吃法大全2014

難度：切墩zhidao(初級) 時間：10分左右

主料

低筋麵粉100克 冰水100ML

高麗菜（橄欖菜）絲四分之一個 魷魚切絲一整隻

培根3片 雞蛋1個

輔料

鹽巴2茶匙 白胡椒粉1茶匙

食用油2湯匙 海苔碎/粉隨你喜歡

柴魚片隨你喜歡 沙拉醬隨你喜歡

照燒醬隨你喜歡

大阪燒/御好燒/東京燒/お好み焼き[內含照燒醬簡便做法]的做法步驟

1. 把低筋麵粉、冰水、高麗菜絲、魷魚絲、雞蛋、鹽巴、白胡椒粉、食用油混合

2. 電餅鐺大火預熱並在底部塗上油/或者平底鍋大火上油預熱

3. 把步驟一的混合物倒進鍋子或者電餅鐺，大約1CM厚，凝固後在表面放上培根，然後翻面煎兩分半鐘/或者電餅鐺蓋上

4. 在煎好的餅上面按順序淋上照燒醬、沙拉醬、海苔、柴魚片

5. 大功告成！照燒醬簡便做法可以用料酒2醬油1蜂蜜1的比例在鍋子裡燒製，所謂燒製就是混在一起倒在鍋子裡煮沸騰，就成了簡便的照燒醬了。

小貼士

照燒醬簡便做法可以用料酒2醬油1蜂蜜1的比例在鍋子裡燒製，所謂燒製就是混在一起倒在鍋子裡煮沸騰，就成了簡便的照燒醬了。

辣炒橄欖菜怎麼做好吃

炒橄欖菜的做法

材料集合圖：

1.鍋中熱油，放入紅尖椒炒出辣味

2.倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄欖菜繼續炒炒

3.加點清水蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘至熟，放點生抽雞精調味即可

橄欖菜怎麼做啊？

跟梅乾菜的原料差不多，是用芥菜加工的，芥菜切碎了風六成幹，放鹽糖味精然後放青橄欖和橄欖油醃漬大概十來天就行了