芙蓉蛋卷
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞蛋:2個;蝦:12只; 胡蘿蔔: 少許; 料酒:適量;白胡椒:少許;色拉油:少許;食鹽:少許;
芙蓉蛋卷的做法
非常簡單哦,也很好吃!12只蝦洗淨,只取蝦仁,挑除蝦腸,放入攪拌機打成細細的蝦泥。加鹽,白胡椒粉,料酒拌勻,自己喜歡的話再加一點蔬菜丁,因為想給寶寶也吃一點,就放了煮熟的胡蘿蔔丁,除了蝦肉,魚肉,豬肉,雞肉都可以,用魚蝦味道更好
雞蛋打散,隨喜好加鹽調味,平底鍋內刷上一層薄薄的油,燒熱後倒入蛋液,攤成圓圓的蛋餅
把蛋餅平鋪在案板上,稍稍放涼。然後用小勺舀蝦泥,均勻的鋪在蛋餅上,海鮮餡厚一點也無妨,吃起來不會膩口
捲起成蛋卷,可抹溼澱粉封口。最後上鍋隔水蒸10分鐘即可。具體時間也要看蛋卷的多少,肉餡的多少
然後取出切塊就可以了。也可以切薄片擺盤,也很漂亮,還可以根據口味多捲上一層紫菜,隨意隨意
標籤:
蛋卷
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