龜的烹製方法是什麼 龜的烹製方法
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1、選一隻活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗乾淨。
2、淮山,紅棗和枸杞子用清水浸透,洗乾淨,備用。
3、白背木耳用清水浸透,使之發開,洗乾淨,備用。
4、生薑用清水洗乾淨,生薑颳去姜皮,切片備用。
5、瘦豬肉用清水洗乾淨,連同以上材料全部放入燉盅內,加入適量的開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內,隔水燉4小時左右,以少許細鹽調味,即可食用
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烹製
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