好吃的沙河粉做法介紹

1、準備材料：河粉（幹）200克、豆芽菜250克、牛肉150克、洋蔥1個。

2、輔料：色拉油適量、鹽少許、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、砂糖半小勺、香油半小勺、蔥2棵

3、鍋裡水煮開後放入幹河粉。

4、煮軟後撈出瀝乾水分備用。

5、豆芽菜清洗乾淨瀝乾水份備用。

6、洋蔥切成絲。

7、牛肉片先用鹽、料酒、老抽、色拉油醃製一會。

8、起油鍋先把牛肉片炒熟。

9、等牛肉變色盛出備用。

10、另起油鍋爆香洋蔥絲。

11、再放入豆芽菜翻炒。

12、加入煮軟的河粉用筷子攪拌均勻。

13、先調個醬汁：加入蠔油、生抽、老抽和砂糖、香油攪拌均勻備用。

14、加入調好的醬汁拌勻，撒上蔥段即可出鍋裝盤。