金針菜燉豬蹄做法步驟

1、準備用料。金針菜、豬蹄料酒、精鹽、蔥、姜、味精。

2、將金針菜放入清水中泡發、去老梗洗淨備用。

3、豬蹄拔毛洗淨,剁成四塊，下沸水鍋中焯去血水。

4、鍋中放清水、豬蹄、料酒、精鹽、蔥、姜燒沸。

5、再改用文火燉至肉熟,放入金針菜燉至肉熟爛入味即可出鍋。

6、最後加入鹽、味精少許即可食用。