牛奶紅豆年糕湯的做法竅門

1、主料：紅豆兩把、年糕兩長條、純牛奶適量。

2、輔料：白糖或冰糖若干、糖桂花一勺子。

3、紅豆泡至少三個小時以上，半天一天都可以。倒入鍋中加入清水煮開，第一遍煮開的水全部倒掉，重新加水煮開，煮開後轉中小火煮40分鐘左右。煮至紅豆裂開起沙。

4、年糕切片，加入紅豆湯中，加白糖或者冰糖，煮至年糕軟化，倒入牛奶大火燒開。倒入碗中，新增糖桂花。