怎麼吃三七葉子

1、做湯，新鮮的三七葉可以用來做湯匙，特別是在做紫菜蛋花湯時，可以把洗淨以後的三七葉撕成碎片，直接放在鍋中，既能讓做好的紫菜蛋花湯色澤漂亮，又能讓人體吸收到更豐富的營養，還能讓做好以後的湯品滋味誘人。

2、煎蛋，新鮮的三七葉還能和雞蛋搭配在一起煎著吃，在做以前應該先把三七葉洗淨，控幹水分以後加少量食用鹽，調勻醃製，等它變軟以後把雞蛋磕開放到碗中一起調勻，在平底鍋中放適量食用油，加熱後，把調好的蛋液入鍋煎到兩面金黃，就能出鍋食用。

3、清炒，三七葉清炒也很好吃，在朝以前應該先用清水把它洗淨並晾乾表面的水分，然後準備大蒜，去掉蒜皮以後剁成蒜末，在炒鍋中放適量食用油加熱，把蒜末入鍋炒香，然後把三七葉入鍋快速翻炒，等它變軟後加入少量生抽和食用鹽調味，再翻炒1~2分鐘，炒好以後直接出鍋就可以。

4、炒肉，三七葉還能炒肉吃，在炒的時候最好準備肉質細嫩的五花肉，把它洗淨以後切成片加入生抽料酒等調味料醃製半小時，再把三七葉洗淨控幹水分，在潮鍋中放油，加熱後放兩個辣椒炒香，再把五花肉入鍋炒到變色，隨後才能把三七葉入鍋一起炒，炒熟以後加食用鹽調味即可。