碗坨兒的做法

1、用涼水把蕎麥粉調成稀漿盛在大碗裡，上籠蒸熟，晾涼。

2、把蒜泥50g、醬油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精鹽2g同放在一個碗裡調均勻。

3、把碗坨用小刀削成面魚兒，碼在碗裡，把調料澆在上面即可。