烤青菜的做法

1、白醬1/4顆,蝦米一茶匙,香菇幾朵,白胡椒/黑胡椒/鹽適量,奶油一小塊,麵粉20ml,鮮奶油45ml,比薩起司適量。

2、白菜洗淨，切成小片。

3、起鍋爆香蝦米以及香菇絲後，加入切片的白菜一起炒，加一點水把白菜煮軟，並適量加入白胡椒、黑胡椒以及鹽，調整味道。

4、準備白醬：奶油一小塊先融化在鍋裡，再加入麵粉、水45ml、鮮奶油45ml煮至濃稠並充分混合。麵粉、鮮奶油和水的用量都可以依喜好調整。

5、將白醬均勻倒在炒好的白菜上，並灑上比薩起司。以攝氏180度烤20分鐘，20分鐘後可以再用上火烤一下，讓表面顏色更美。