生薑可以放冰箱嗎

1、生薑不可以放冰箱，宜放在室溫通風處，以使得生薑不會不新鮮或者易被凍壞。生薑辛辣，易刺激，可以溫補益氣，有助陽通調之功，因而廣泛受到人們的喜愛。一般而言，生薑最適宜的生長環境是在14攝氏度左右。冰箱保鮮層常年溫度在3攝氏度左右，冷凍層的溫度更是有零下，因而生薑不適宜放入冰箱，否則容易不新鮮、被凍壞等。此外，從冰箱拿出的生薑常常內部已有腐爛，解凍後容易有腐水流出。一段時間更容易產生黴變，其中的毒素更容易導致癌症的發生。

2、因此，生薑不可以放冰箱。最好的是放在室內通風處，溫溼度適宜，且通風良好，最適宜生薑生長，以保持其新鮮。需要注意的是，生薑雖然益處多多，但是不宜過量食用。生薑辛溫，吃多了容易導致上火，夏季可以適量食用，以促進人體熱氣排出。