酸奶是否可以發酵麵粉 酸奶可以發酵麵粉嗎

1、酸奶可以發酵麵粉。

2、酸奶是由奶原料經乳酸菌發酵而形成的，裡面含有大量的乳酸菌，乳酸菌是一種對人體有益的細菌，當然可以用來發酵麵粉了，只是成本會高一些，新鮮的乳酸菌不容易購買得到且不易儲存，並不是所有的酸奶都可以用來發面的，因為有的酸奶在消毒時，殺死了乳酸菌，使酸菌不再具有活性，也就不可能用來發面了。所以要發麵就要選那種含有活性乳酸菌的酸奶。