燉兔子肉如何做好吃

1、材料：兔肉8斤，醬油3兩，蔥段一兩，薑片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，麵醬一兩，料酒適量；

2、將兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用；

3、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，下面醬，把麵醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺火追打，開幾開，用小火燉爛，出鍋。連湯盛碗。