海螺家常吃法

1、將海螺刷洗乾淨，在鹽水中浸泡兩個小時，使海螺充分吐沙；

2、洗乾淨的海螺在開水中焯一下撈起；

3、鍋裡放適量的油，油熱之後爆香蔥薑絲，然後放入醬翻炒出香味，放入海螺，倒入適量的料酒；

4、翻炒至海螺張開蓋，加入糖、雞精等調味即可。