煎金針菇豆腐皮卷做法竅門介紹 豆腐皮煎金針菇竅門
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1、準備材料:豆腐皮200克、金針菇300克、蠔油、鹽、燒烤料適量。
2、金針菇切掉根洗淨掰成小條,豆腐皮洗淨切成小塊,捲起來後用牙籤固定。
3、起油鍋,油熱下金針菇豆腐皮卷,煎至兩面微黃,加入少量白開水,再加入蠔油和少許鹽,用筷子輕輕翻勻,蓋上鍋蓋。
4、待鍋內水快乾時,揭開鍋蓋,大火收汁。
5、根據個人口味撒入燒烤料,翻拌均勻即可裝盤。
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