西紅柿帶魚的家常做法

1、材料：帶魚，西紅柿，澱粉，料酒，鹽，姜，糖。

2、帶魚去頭去內臟，洗淨，加入料酒，姜，鹽，醃半小時。雙面均勻沾上幹澱粉，用手輕輕按實。

3、鍋中倒油燒熱下帶魚5分熱的油溫煎至雙面金黃，熟透。即出擺盤。

4、西紅柿醬，糖，鹽，水調成汁，倒入鍋裡煮開。再加入少許水澱粉調汁，均勻淋在刀魚上即可。