製作小刺梨酒的方法

1、將採摘好的刺梨用自來水沖洗浸泡片刻。

2、把洗乾淨的刺梨對半切開。

3、蒸刺梨，跟平時在家蒸飯一樣的。一定要蒸熟，這樣泡出來的不僅味道純正，顏色也好看。

4、將整好的刺梨放置在陽光下晒乾。注意要把晒刺梨晒乾到發硬。

5、捶打刺梨，用棍子捶打晒乾的刺梨。目的是將刺梨的刺和籽捶打掉。

6、將刺梨乾置入酒瓶中，倒入白酒。一般是半斤刺梨乾，十斤酒。

7、密封好，一個月之後就可以開壇喝酒了。