如何看蔬菜熟了沒有

1、炒菜想知道菜品是否變熟可以根據菜的外形變化來判斷。熟的菜較軟，顏色會變深。部分蔬菜熟後大小會發生變化。

2、炒菜時要注意烹飪時間，像青菜這類蔬菜炒久了會變黃。另外炒菜時過多吸入油煙可使人致癌，要採取相應措施避免。