煮八帶需要多長時間

1、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋裡的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。

2、用料：蔥2顆、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉醬1/3袋、八爪魚一斤。

3、先做準備工作：蔥花、4片姜切絲，3片備用、香菜洗好 。

4、清洗八爪魚：買的是已經清理好的，所以水洗5遍即可，把水瀝乾淨 。

5、切段：將八爪魚分割，長鬚從中間斷開。

6、水焯：3片生薑放入水中（去除腥味）待水燒開放入切好的八爪魚1～2分鐘，水沸騰，撈出，瀝乾。

7、開火：熱鍋放油蔥花、薑絲熗鍋蒜蓉醬1/3放入翻炒放八爪魚翻炒（1～2分鐘即可）放香菜關火出鍋。