河南十大名吃介紹
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1、扣碗酥肉
是一道河南安陽的名菜,屬於當地飲食的代表菜,它的特點就是香酥,嫩滑,爽口,肥而不膩,口味比較偏淡。扣碗酥肉以五花肉和主要原料,是代表當地特色的菜品。
2、紅燜羊肉
紅燜羊肉是來源於河南新鄉,主要原料是羊肉,肉嫩,味鮮,湯醇,價格便宜,深受食客喜愛,把夢幻南路和南方的火鍋蕎麥的結合在一起,又能大塊吃肉,又能喝湯涮菜,是當地一絕。
3、博望鍋盔
在鍋盔中,河南各地有許多品種,南洋博望是其中的佼佼者,質脆肉厚,香甜可口,烤好的鍋盔不焦不糊,用刀切開顏色好像是生面色,吃起來,筋香柔韌,又酥又香,耐嚼耐飢,久放不壞。
4、漿麵條
漿麵條又稱酸麵條,是洛陽最普遍的一種風味小吃,你是中華名吃小吃,味道美,容易消化。自古以來流傳不衰地方名吃,吃漿麵條有個特殊的講究,那就是隔天的麵條更好吃,成為頗具濃厚地方特色的名小吃。
5、壯饃
說起濮陽的著名小吃,就是壯饃,麵皮肉餡,以鮮羊肉為主,蔥姜菜酥,香油種多種祖傳主料攪拌而成,香而不膩,外酥裡嫩 ,羊肉配炸蔥,由於是死麵,不能多吃,會脹肚。
6、合記燴麵
燴麵是一種葷素湯菜飯,將而有之的河南傳統美食,以鄭州最為突出,味道鮮美,營養價值高,加入羊肉,營養價值高的海蔘,被稱為蕭記三鮮燴麵。
7、小籠灌湯包
小籠灌湯包,是開封著名小吃之一,風味獨特,皮薄餡多,湯汁濃厚,小巧玲瓏,非常可愛。
8、逍遙種胡辣湯
周口市逍遙鎮的胡辣湯很有名,河南的十大名吃之一,周口的美食首次走進舌尖上的中國,誘人的香味,透亮的麵筋,濃郁的骨湯,讓人隔著螢幕都能感受它的味道
9、雞蛋灌餅
是河南省的特色美食,在全國是非常流行的,非常適合早餐。
10、羊雜湯
羊雜湯冬天特別受河南人歡迎,味道鮮美,裡面的羊雜吃起來也特別有嚼勁,在寒冷的天氣可以起到一個抗凍防寒的效果。
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