新鮮芭蕉花如何儲存

1、新鮮芭蕉花可以晒乾儲存。

2、主料：芭蕉花一朵。輔料：黃辣椒醬一勺、白胡椒粉少許、鹽三勺。做法：將芭蕉花去掉老硬的花瓣；把嫩花瓣切成細絲；將切成絲的嫩花瓣和花芯放一起用開水焯；焯過後用鹽拌勻擠出水，涼水衝淨，再擠幹，入鍋炒熟即可。

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1、新鮮芭蕉花可以晒乾儲存。

2、主料：芭蕉花一朵。輔料：黃辣椒醬一勺、白胡椒粉少許、鹽三勺。做法：將芭蕉花去掉老硬的花瓣；把嫩花瓣切成細絲；將切成絲的嫩花瓣和花芯放一起用開水焯；焯過後用鹽拌勻擠出水，涼水衝淨，再擠幹，入鍋炒熟即可。

青芭蕉摘下來怎麼儲存?

放入裝有米的米缸裡，或放進剛晒好的穀子裡，煨一兩天就熟了。

也可以找點已經熟透了的水果，如蘋果梨之類的，最好是有點爛的水果和它放在一起，要密封，但不要太密封，很快芭蕉就熟了。因為已經熟透的水果會釋放催熟劑---乙烯

芭蕉(Musa basjoo Sieb. et Zucc.)為多年生草本植物。葉子很大，長橢圓型，花白色，果實跟香蕉很相似。常綠大型多年生草木。莖高達3-4米，不分枝，叢生。葉大，長可達3米，寬約40釐米，呈長橢圓形，有粗大的主脈，兩側具有平行脈，葉表面淺綠色，葉背粉白色。入夏，葉叢中抽出淡的大型花。"扶疏似樹，質則非木，高舒垂蔭。"是前人對芭蕉的形、質、姿的形象描繪。

藥用價值

芭蕉和香蕉同屬一科，外形相似，有一定的藥用價值。

主治

便祕大便不通

芭蕉根的藥用

【氣味】甘、大寒、無毒。

芭蕉新葉鞘

芭蕉新葉鞘

【主治】

1、一切腫毒。用芭蕉根搗爛塗患處。

2、流動性紅色風疹。治方同上。

3、風火牙痛及蟲牙痛。用芭蕉根取汁一碗，煎熱含漱。

4、消渴，骨節煩熱。用芭蕉根搗汁，隨時飲一、二合。

5、血淋澀痛。用芭蕉根、旱蓮草等分，水煎服。一天服兩次。

6、心痺痛。用芭蕉花燒存性，研末。每服二錢，鹽湯送下。

營養價值

芭蕉葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草藥可以就地取材，且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

五香芭蕉花

【主料】:芭蕉花(450克)

芭蕉花

芭蕉花

【調料】:色拉油(70克) 雞蛋(120克) 小麥麵粉(10克) 鹽(3克)

【做法】:

1.芭蕉花放入水中煮2分鐘,撈出放入冷水中泡2分鐘,瀝乾水分。

2.雞蛋打散,放入碗內,加入麵粉,精鹽拌勻。

3.鍋中放油燒熱,把芭蕉花掛糊,放入鍋中炸呈金,撈出瀝油即可。

芭蕉花怎麼處理才不會黑

1、首先把野芭蕉花剝去老莖後切成薄片。

2、其次切好的芭蕉心放入小盆裡用手捏碎。芭蕉心捏碎後一定要放入水中用筷子繞圈,把裹在筷子上的絲絲絡絡拿掉以免影響口感。

3、然後把裹去絲的芭蕉心用手捏幹水分然後放入盤中備用。

4、最後在做之前在鍋裡放一點鹽水，這樣芭蕉花做出來吃才不會變黑。

可以吃的野菜有哪些

能吃的野菜有馬齒莧、莧菜、灰菜、蒲公英、黃花菜、薺菜、車前草、蕨菜、椿菜、小根蒜、刺兒菜、苦菜等。

1、馬齒莧

馬齒菜，又叫馬齒莧﹑長壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長倒卵形，因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。此外，它還含有一種不飽和脂肪酸，能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成，對心血管有保護作用。它的吃法有很多種，焯過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋，蒸馬齒菜餡包子，或煮點清熱止痢的大蒜馬齒。

2、莧菜

莧菜的根一般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝，有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外，莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。

3、灰菜

灰菜富含蛋白質、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素，還含有稀有的促脫皮甾酮、鞣質成份，具有抗癌、清熱、減肥等功效，並對流感、乙型腦炎病毒等有明顯的抑制作用。

4、蒲公英

它的花粉裡含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽鹼﹑氨基酸和微量元素。主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。它焯過後生吃、炒食或做湯都可以.

5、黃花菜

新鮮黃花菜中含有秋水仙鹼,可造成胃腸道中毒症狀,故不能生食,須加工晒乾,吃之前先用開水焯一下,再用涼水浸泡2小時以上,食用時火力要大,徹底加熱,每次食量不宜過多。黃花菜菜適用於涼拌(應先焯熟)、炒、汆湯或做配料。不宜單獨炒食,應配其他食料。另外應選用冷水發制的較好。

6、薺菜

薺菜的花期在4至6月，田邊地裡，人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽，焯過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。

7、車前草

車前草功能應用清熱利尿，涼血，解毒。主治熱結膀胱，小便不利，淋濁帶下，暑溼瀉痢，衄血，尿血，肝熱目赤，咽喉腫痛，癰腫瘡毒。車前草的食用方法：春季或夏季採集幼苗及嫩株，洗淨後用開水燙熟，撈出切碎，加鹽、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油涼拌食。或將車前苗去除雜質，洗淨，用開水燙一下，擠幹水分稍晾，用花椒、蒜片、蔥花末熗鍋後，放入該菜快速煸炒，其味亦很鮮美;或用洗淨的車前苗，用開水燙後，加入到雞蛋、排骨湯中做湯食用;或者將洗淨、燙過的車前去除水分，晾乾，切碎，拌入肉餡及調味品做餡，可蒸包子，煮餃子，烙餡餅等，其餡十分鮮嫩;或者將車前與大米同煮做菜粥食之。

8、蕨菜

蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見。蕨菜葉是捲曲狀時，說明它比較鮮嫩，老了後葉子就會舒展開來。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但幹蕨菜或用鹽醃過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復原。常見的吃法有滑炒裡脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。

9、椿菜

又名香椿、椿芽，被稱為“樹上蔬菜”，有特殊的芳香氣味，食之鮮美可口，耐人品嚐，是大家最為喜愛的野菜之一。椿菜的吃法可涼拌、可炒、可煎，還能醃著吃。

10、小根蒜

又名薤白、小根菜，它的莖葉長得很像蒜，也有蔥、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒雞蛋等。

11、刺兒菜

常見的可食用野菜之一，因其葉片邊緣帶刺而得名，學名叫小薊。刺兒菜可炒食，也可做湯。

12、苦菜

又名苦苣菜，嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙後蘸麵醬食用。

家門口這花，比雞肉還香，快炒2盤，再晚吃不到了！

茉莉花

夏天是茉莉花開的季節，每茬茉莉花只開3-5天，花期比較短，家裡養著茉莉的朋友，可以摘下做幾道菜，親口嘗一嘗茉莉花香~

注意：做茶的話，最好採摘含苞待放的茉莉，這樣香氣比較濃郁。做菜的話，可以摘已經綻放的茉莉，食用茉莉多以最常見的雙瓣茉莉、單雙筆尖為主。

1、茉莉雞蛋餅

茉莉花沖洗1-2遍後晾乾水分，取2-3個雞蛋打散，放入茉莉花，可加少許鹽調味，鍋裡放多一點油，燒7成熱後倒入蛋液，煎至兩面金黃後出鍋，每年必吃的一道花菜，超香的~

2、清炒茉莉

就是當菜一樣清炒，在雲南菜館吃過，非常清爽，回來本來想自己做，但無奈自家的茉莉開花不夠多，湊不成一盤菜，茉莉大戶們可以試試，用含苞待放的茉莉花苞比較好。

3、茉莉花冰塊

摘下的茉莉，沖洗1-2遍後，放入冰盒（冰箱自帶的），再倒入礦泉水（直飲水都可以），放冰箱冷凍成冰塊，泡茶、喝飲料、喝酒的時候都可以放，非常香！

梔子花

梔子花也香噴噴的，它的葉子肥厚，也是做菜的好材料，不知道花友們有沒有吃過呢~

單瓣、重瓣梔子都可以吃，挑已經開花的，注意要把中間的花蕊（最中間、最大那個）摘掉，不然會苦，花柄上面的小葉要摘掉。

1、油炸梔子

梔子用水沖洗乾淨，然後稍微晾乾，裹上面粉放油鍋炸，炸至稍微變黃即可撈出，可蘸醬吃，非常香哦~

2、清炒梔子

梔子清洗乾淨後，可以先焯水斷生，然後清炒一下，可以用蒜苗、韭菜搭配，口味很棒，比茉莉花還要好吃（吃貨測評）。

3、梔子雞肉

這裡用的是黃梔子的梔子果，泡或煮出的黃水可以染色，讓雞皮/肉金燦燦的，很多鹽_雞、白斬雞、滷雞都會用黃梔子來染色，燉雞湯的時候也可以放2-3粒，色香味俱全！

荷花

荷花渾身都是寶貝，從花到葉子、蓮籽、蓮藕，都可以吃，夏天趁著花期，可以好好品嚐荷花香~

1、油炸荷花瓣

荷花瓣取中間靠芯比較嫩的部分，沖洗晾乾備用，麵粉打一個雞蛋，加一點糖攪勻，荷花瓣裹上面糊後下油鍋炸至微黃，取出稍微晾一會兒，放入油鍋復炸，又香又脆~

2、荷葉飯

新鮮荷葉沖洗一下，準備糯米提前泡2-3個小時，喜歡吃鹹的可以加入醬油、香油、臘腸或臘肉丁、火腿丁等等，用荷葉包好放入蒸鍋，大火10分鐘轉小火蒸20-25分鐘即可。

3、蓮籽粥

蓮籽去芯（芯很苦），可搭配銀耳、百合片、綠豆/紅豆、枸杞、桃膠、薏米等一起燉煮30-40分鐘，最後加糖放涼，可存放在冰箱備用，夏天必備的飲品~

南瓜花

南瓜花分雌雄，觀看下圖可分辨雄花、雌花，雄花花蕊粗大，獨一根，雌花花蕊比較多。

雌雄花兩朵離得近，靠風媒授粉，為了保障授粉，也可以人工把雄花花蕊湊到雌花花蕊上授粉。一般是把雄花摘下來操作，反正授粉後雄花也沒用了，可以直接吃掉啦~

1、油炸南瓜花

南瓜花用鹽水泡20分鐘，取一點麵粉，以及麵粉1/3的玉米粉，加一顆雞蛋和少許清水攪勻，可以加一點鹽調味。南瓜花裹上面糊下油鍋炸至微黃，過2-3分鐘後復炸20-30秒即可。

2、蒸南瓜花

碎五花肉混合蔥薑末，調味，拌一個蛋清朝一個方向攪上勁兒，放在洗好的南瓜花芯裡（花蕊可摘掉），上鍋蒸20分鐘左右即可。

3、南瓜肉丸湯

調好肉餡，用蛋清拌好後擠成丸子狀。鍋裡倒少許油，熗蔥姜，有香味後倒入熱水，不用完全沸騰，下肉丸不容易碎，下肉丸後等水沸再下南瓜花、南瓜頭，斷生後調味出鍋。

石斛花

大家都知道枸杞很滋補，同樣滋補的還有石斛，石斛的品種有很多，可以直接食用的有金釵、鐵皮、鼓槌、流蘇四大種，買之前一定要詢問清楚哦。

1、石斛燉湯

石斛的花還有杆莖都可以燉湯，搭配雞肉、豬肉、牛羊肉以及素菜一起燉煮，滋味鮮美、營養豐富。

2、石斛炒雞蛋

石斛花清洗後，混入蛋液一起翻炒，也可以煎雞蛋餅，味道香甜，而且有營養，適合體虛的人食用，當早飯也是很好的。

3、石斛蒸蛋

口味清淡的朋友，可以試試石斛蒸蛋，蛋液+溫水（20-30度）混合，放上石斛花，想要嫩滑效果可覆蓋一層保鮮膜（戳些小孔透氣），上鍋蒸15分鐘左右。

木槿花

夏天開花的木槿，也是很好的食材，聽說木槿花吃起來是雞肉味兒，不知道花友們有沒有吃過呢~

現在還有專門賣新鮮木槿花苞的，這樣一件顯色的花苞，吃起來又香又嫩，一盒要十幾塊，還不便宜哦~

1、清炒木槿花

木槿花去掉花梗還有花蕊，就可以直接炒菜啦，搭配兩根辣椒炒個香辣味的就行，特別解饞，就跟吃肉的感覺一樣。

2、木槿炒雞蛋

木槿花和雞蛋也是絕配，每一朵木槿花都要裹上金黃的雞蛋，熱鍋熱油慢慢煎黃，最後出鍋一口一個超級香，大人小孩都愛吃。

3、木槿炒酸菜

木槿花和酸菜，是最經典的搭配了，木槿花的滑嫩多汁，配上酸菜的酸，非常開胃，比酸菜炒肉更清新，也不怕上火，一盤菜能吃掉兩碗飯~

圖片作者：你看起來好像一塊臭豆腐

芭蕉花

在南方常見的芭蕉花也是一種夏日美味，集市上還會當菜賣，其他地方很難吃到哦~

芭蕉花像一個大苞米，它的花夾在縫隙裡，取出這樣的小花食用，大一點的花要摘掉花蕊，不然會苦。芭蕉花做菜前，一般都要焯水斷生，然後捏幹水分，再進行下一步。

1、涼拌芭蕉花

芭蕉花焯水後，瀝乾水分，準備好醋、醬油、鹽、辣椒油、蔥蒜等涼拌，味道非常清新。

2、炒芭蕉花

最常做的菜就是炒芭蕉花，可以和很多其它蔬菜搭配，比如番茄、辣椒、茄子、豆角等等，也可以炒肉，芭蕉花的口感類似鮮嫩的竹筍，非常好吃哦~

3、芭蕉花餃子

芭蕉花焯水捏幹後，剁碎和肉一起拌成餃子餡，包餃子做蒸餃或水煮都可以，味道很鮮。

圖片作者：格布南青

黃花菜

夏天的黃花菜也是一道美味，新鮮的黃花菜真的是鮮甜可口，不過在採摘時，一定要注意區分，現在城市綠化很多大花萱草，長的和黃花菜類似，但是不能吃哦！

除了注意甄別外，黃花菜多采摘含苞待放的狀態，花芯、花蕊要摘掉，否則口感不好，而且吃完還容易肚子疼。黃花菜一定要做熟，有些人的體質不適合吃黃花菜，大家要小心哦~

1、涼拌黃花菜

黃花菜摘洗乾淨後，先焯水斷生，然後泡冷水降溫，撈出擠幹水分，加上調好的蒜汁、加醬油、味極鮮、辣椒油等調味即可。

2、炒鮮黃花

新鮮黃花菜很適合炒菜，清炒、炒雞蛋、炒肉絲、炒牛肉都可以，爆炒時間短，黃花菜斷生即可出鍋，味道很清甜。

2、鹹蛋黃+黃花菜

鹹鴨蛋的蛋黃，炒黃花菜或者一起煮湯都很美味，很多人可能還沒吃過，嘗試一下絕對驚豔~

4、黃花菜湯

鮮黃花也可以煮湯，比干黃花更鮮，和西紅柿、青菜、肉丸、排骨等一起燉煮都可以，提升口感，清熱下火~

夏天的芭蕉花是什麼顏色？

芭蕉花蕾最外面的為包片，不是花，為暗紅色， 真正的花是那些淡的，簇生的小花。芭蕉花是一種長在芭蕉枝幹末端的深紫紅色大花朵。它的苞葉相當大，緊貼帶有甜美芳香的雄花。雌花不需要授精就可以變成果實，是長在遠離雄花的莖幹之上。芭蕉花在許多亞洲國家都被作為蔬菜食用。並且在不同國家有不同的叫法。在變得堅硬後，剝掉深色外苞葉，其內部的嫩葉子可以用於烹飪多種菜餚。新鮮嫩芭蕉花還可以生吃。在泰國，人們經常用芭蕉花蘸一種辛辣醬料吃。此外，它還可以作為湯或麵條的配料食用。其他一些亞洲國家還將芭蕉花切片燉肉，或新增到湯，麵條和米飯中。此外，沙拉有時也用到它。

芭蕉是什麼樣的？

芭蕉果皮呈鮮黃或青，梳柄完整，無缺只和脫落現象。單隻芭蕉果實豐滿、肥壯、色澤新鮮、光亮、果面光滑，無病斑、無蟲疤、無黴菌、無創傷，果實易剝離，果肉稍硬。用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果。

好的芭蕉一般入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果；肉質硬實，缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。

芭蕉漿果三稜狀，長圓形，長5-7釐米，具3-5稜，近無柄，肉質，內具多數種子。種子黑色，具疣突及不規則稜角，寬6-8毫米。

擴充套件資料：

芭蕉的營養價值：

1、芭蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量。 

2、芭蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果。

3、芭蕉能清腸熱，能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症。

4、芭蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。

參考資料來源：百度百科-芭蕉

我家門前的這朵花聞起來比雞肉還香快炒2盤一會就吃不下了！

茉莉花

夏天是茉莉花開的季節。每朵茉莉花只開3-5天，花期比較短。家裡有茉莉花的朋友可以摘下來做幾個菜，自己嚐嚐茉莉花的香味~注意：泡茶的時候，最好是採摘含苞待放的茉莉花，這樣香味比較濃。如果你做飯，你可以採摘已經開花的茉莉花。可食用的茉莉花大多是最常見的重瓣、單雙筆尖的茉莉花。

1、茉莉雞蛋餅

將茉莉花沖洗1-2次，然後擦乾水分。取2-3個雞蛋，打散。加入茉莉花，加少許鹽調味。鍋裡多放一點油，加熱到七成熱，然後倒入蛋液。煎至兩面金黃，然後出鍋。是每年必吃的菜花。超香~

2、清炒茉莉

像炒菜一樣炒。我在雲南飯店吃過。

3、茉莉花冰塊

採摘的茉莉，清洗1-2次後，放入冰盒，然後倒入礦泉水，放入冰箱冷凍成冰塊。泡茶，喝飲料，喝酒的時候都可以放進去。很香！

梔子花

梔子花也好吃，葉子厚，也是做菜的好材料。不知道愛花人士有沒有吃過~單雙梔子花都可以吃。挑已經開花的，注意去掉中間的雄蕊，不然會苦，花柄上面的小葉也要去掉。

1、油炸梔子

梔子用水沖洗乾淨，然後稍微晾乾，用麵粉包好，放油鍋裡炸一下。煎至微黃，取出。可以蘸醬吃。很香~

2、清炒梔子

。梔子清洗乾淨後，可以焯一下，然後炒一下。可以用蒜苗和韭菜來搭配。味道很棒，甚至比茉莉花還好吃，可與銀耳、百合片、綠豆/紅豆、枸杞子、桃膠、薏米等一起燉30-40分鐘。最後加糖放涼，可以放冰箱儲存備用。夏天必備飲品~

南瓜花

南瓜花分雌雄花。看下圖，說出雌雄花的區別。雄花和雌花靠得很近，靠風授粉。為了保證授粉，也可以人工將雄花的雄蕊聚集到雌花的雄蕊上進行授粉。一般都是把雄花摘下來做手術。反正雄花授粉後就沒用了，可以直接吃~

1、油炸南瓜花

。南瓜花在鹽水中浸泡20分鐘。取少許麵粉和1/3的玉米粉，加入一個雞蛋和少許水，攪拌均勻。可以加一點鹽調味。將南瓜花裹上面糊，放入油鍋煎至微黃。2-3分鐘後，再煎20-30秒。

2、蒸南瓜花

五花肉碎拌蔥薑末，調味，拌一個雞蛋，清代單向攪拌，放入洗淨的南瓜花芯，蒸20分鐘左右。

3、南瓜肉丸湯

將肉餡混合，與蛋清混合，擠成球狀。鍋中倒入少許油，放入蔥姜煸炒，出香味後倒入熱水，不要完全燒開。肉丸不應該易碎。肉丸煮開後，加入南瓜花和南瓜

石斛花

石斛的花和莖可以煲湯。與雞肉、豬肉、牛羊肉、素菜一起燉，味道鮮美，營養豐富。

1、石斛燉湯

石斛花清洗乾淨後，用蛋液炒一下，或者煎雞蛋餅。味道香甜，營養豐富，適合體虛者食用。早餐也不錯。

2、石斛炒雞蛋

口味清淡的朋友，可以試試石斛蒸雞蛋。將蛋液與溫水混合，放上石斛花。如果想要嫩滑的效果，可以蓋上一層保鮮膜，放鍋裡蒸15分鐘左右。

3、石斛蒸蛋

年夏天開花的芙蓉花也是非常好的食物。聽說芙蓉花吃起來像雞肉，不知道花友有沒有吃過~現在也有新鮮的芙蓉花芽專門賣。這樣的彩蕾吃起來又香又嫩，一盒要十幾塊。不便宜~

木槿花

去除花梗和雄蕊的芙蓉花。

1、清炒木槿花

芙蓉花和雞蛋也是絕配。每一朵芙蓉花都要用金蛋包裹，然後在熱油中慢慢煎。最後味道超級香，大人小孩都喜歡。

2、木槿炒雞蛋

芙蓉和酸菜是最經典的組合。芙蓉鮮嫩多汁，配上酸菜，很開胃。比酸菜炒肉還新鮮，不怕上火。一個菜能吃兩碗飯~圖片作者：你看起來像塊臭豆腐。

3、木槿炒酸菜

芭蕉花，南方常見，也是夏季美味，在市場上會當菜賣。烹飪前，香蕉花通常在水中煮沸，然後在進行下一步之前擠幹。

芭蕉花

香蕉花焯水後瀝乾水分，用醋、醬油、鹽、辣椒油、蔥、蒜做涼拌，味道很鮮。

1、涼拌芭蕉花

最常做的菜是炒芭蕉花，可以搭配很多其他蔬菜，比如西紅柿、辣椒、茄子、豆角等。也可以和肉一起炒。芭蕉花的味道和鮮筍差不多，非常好吃~

2、炒芭蕉花

芭蕉花焯水晾乾後切碎拌肉做餃子餡，包餃子做蒸餃。圖：格布南清

3、芭蕉花餃子

年夏天的黃花菜也是一道很好吃的菜。新鮮的黃花菜確實很甜很好吃，但是採摘的時候一定要注意區分。現在城市綠化裡有很多大黃花菜，和黃花菜差不多，但是不能吃！黃花菜除了要注意篩選，往往是花蕾期採摘，花芯和花蕊都要去掉，否則口感不好，吃了容易肚子疼。黃花菜一定要煮熟。有些人的體質不適合吃黃花菜。大家要小心哦~

黃花菜

。黃花菜採摘洗淨後，先用清水焯水，再用冷水浸泡降溫，撈出擠出水分。加入調好的蒜汁、醬油、美味、辣椒油等調料。

1、涼拌黃花菜

新鮮的黃花菜很適合炒菜。炒菜，炒雞蛋，肉絲，炒牛肉都可以。炒的時間短，黃花菜破了就可以出鍋了。它嚐起來非常甜。

2、炒鮮黃花

鹹鴨蛋的蛋黃，炒黃花菜或者一起煮湯都好吃。很多人可能還沒吃過。嘗一嘗絕對驚豔~

2、鹹蛋黃+黃花菜

鮮黃花也可以煲湯，比干黃花更鮮。可以和西紅柿、青菜、肉丸、排骨等一起燉。來提味清熱去火~

胡椒和芭蕉

你好！

下面分別介紹一下胡椒和芭蕉：

一： 胡椒：

胡椒又叫古月、黑川、白川、浮椒、昧履支、玉椒。

胡椒又分為白胡椒和黑胡椒。

胡椒為胡椒科植物胡椒的果實，原產於印度，是中外烹調中的主要香辛調料之一，一般加工成胡椒粉，用於烹製內臟、海味類菜餚或用於湯羹的調味，具有祛腥提味的作用。

胡椒因採收期和處理方法的不同分為黑胡椒和白胡椒。黑胡椒是在胡椒的果實已長大但未成熟，外表顏色剛剛發紅時採收下來，連同外皮一起晒3～4天，幹後成黑褐色的果實。白胡椒是胡椒的果實生長成熟後，其外皮完全變成紅色時採收，先脫皮再晒乾，表面為灰白色，故名白胡椒。黑胡椒比白胡椒味更濃。

二： 胡椒的營養分析：

1. 胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化；

2. 胡椒的氣味能增進食慾；

3. 胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，並治療風寒感冒；

4. 胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；

5. 黑胡椒的辣味比白胡椒強烈，香中帶辣，祛腥提味，更多的用於烹製內臟、海鮮類菜餚；

6. 白胡椒的藥用價值較大，可散寒、健胃等，可以增進食慾、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇症。

三： 胡椒的食用提示：

1. 無論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應在菜餚或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入；

2. 黑椒與肉食同煮，時間不宜太長以免香味揮發掉；

3. 鮮胡椒可以冷藏短儲，粉狀胡椒應在密封容器中，避免受潮和光照，儲存時間也不宜太長。

四：胡椒的食療作用：

胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經；有溫中下氣，消痰解毒的功效；

主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、洩瀉、冷痢；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。

胡椒具有：

1. 溫中散寒：用於胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的洩瀉、腸鳴；

2. 醒脾開胃：本品小劑量能增進食慾，對胃口差、消化不良有治療作用。

五： 芭蕉：

芭蕉又叫綠天，扇仙。

芭蕉屬於蕉科，芭蕉屬。常綠大型多年生草木。莖高達3～4米，不分枝，叢生。葉大，長可達3米，寬約40釐米，呈長橢圓形，有粗大的主脈，兩側具有平行脈，葉表面淺綠色，葉背粉白色。

芭蕉用途：

芭蕉屬觀賞性植物。

芭蕉最適宜植於小型庭院的一角或窗前牆邊，假山之畔。不宜成行栽植，宜散點或幾株叢植，綠蔭如蓋，炎夏中令人頓生清涼之感。

芭蕉的食用價值：

芭蕉本身不能食用，但有一定的藥用價值。

但是芭蕉的花即可以食用，也可以入藥。它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

下面推薦一款用芭蕉花做的菜：“五香芭蕉花”。

主料：芭蕉花(450克)

調料：色拉油(70克) 雞蛋(120克) 小麥麵粉(10克) 鹽(3克)

做法：

1.芭蕉花放入水中煮2分鐘,撈出放入冷水中泡2分鐘,瀝乾水分。

2.雞蛋打散,放入碗內,加入麵粉,精鹽拌勻。

3.鍋中放油燒熱,把芭蕉花掛糊,放入鍋中炸呈金,撈出瀝油即可。

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昆明現在哪裡最好玩

金殿名勝區

於昆明北郊的鳴鳳山，距市區7公里。遍山松柏，茂林疊翠，由於下沿天梯般的石階而上，經“第一天門”，“第二天門”，“第三天門”便可穿越氣宇軒昂的“太和宮”和“櫺星門”，到達一座銅鑄造的“真武殿”，俗稱玉價金殿。金殿初建於1602年，雲南軍門巡撫陳用賓曾仿照武當山中蜂太和宮的樣式建銅殿，明崇禎10年原殿被移往雞足山，然後清康熙10年由吳三桂重建這座重簷歇山式銅殿。殿立於大理石平臺上，重200多噸，高6.7公尺，寬深各7.8公尺，是我國最大的銅殿。

銅殿平臺前豎有日月七星旗，銅旗上方是鏤空日月，旗邊狼牙形，一週鑲28星宿，中間為北斗七星。太和宮中還有一柄七星寶劍，重20多公斤，兩面劍鋒鑲七顆銅星，被視為真武伏魔制怪的鎮山法寶。紫禁城是太和宮道觀建築群的中心，建於明萬曆年間，周長365公尺，設四方四門。南方外是三豐殿，原祀張三丰。殿南原為三元宮，現為秋園。南至鳴鳳山最高峰，有一幢三層鐘樓，穹頂下懸著一口永樂大鐘，鑄於明永樂21年（1423年），高3.5公尺，口徑周長6.7公尺，引人矚目。

>>東寺塔，西寺塔

東寺塔位於昆明市書林街。西寺塔，位於昆明市東寺街。兩塔均始建於唐南詔時代。巍巍雙塔，東西遙遙相望。東寺塔和西寺塔均為13層密磚塔乙東寺塔高40.5米，西寺塔高31米，建成後都重新修葺過。東寺塔可從裡面沿木踏板攀援至頂，寶頂四角各有一隻用銅皮做成的“金雞”，各高1米多，雞嘴含有銅管，管內有金屬簧片，金雞的頭、脖頸和胸腔是空的。據說，在從前每當疾風勁吹，通過銅管灌入，迴旋的氣流使金屬簧片振盪，金雞便會發出“喔喔喔”的鳴叫，表現了古代能工巧匠的聰明才智。後由於天長日久，灰塵積塞，金雞才不鳴了。但四隻金雞仍立於塔頂，更使寶塔情趣盎然，別具特色。

現在東西寺塔已經被一條新建的步行街連線起來，西寺塔被修葺一新，東寺塔仍保持原貌，新舊對比之下，倒覺得簇新的西寺塔一派暴發戶氣派，讓人難以恭維，閱盡滄桑的東寺塔卻沉穩內斂，讓人不勝感慨。

>>滇池風景名勝區

位於昆明城及滇池周圍地區。景區包括昆明城、滇池及附近眾多的公園、名勝古蹟，總面積770平方公里。昆明歷史悠久，遠在三萬年前的舊石器時代，滇池周圍地區就有人居住。自元代以來，昆明就是雲南的、經濟、文化中心；人文會萃，古蹟眾多，是中國著名的歷史文化名城，昆明壩是雲南省第二大壩子，總面積763.6平方公里，平疇沃野，物產富饒，是著名的魚米之鄉。她位於東經102度10′～103度4′，北緯24度23′～26度22′之間，海拔1891米，氣候四季如春，舒適宜人，故又名“春城”，是馳名世界的全天候旅遊勝境，也是雲南旅遊的中樞和集散地。

滇池位於昆明城西南，又叫昆明湖，古稱滇南澤，是雲南省面積最大的高原湖泊，也是全國第六大淡水湖。滇池水系是全國13個重點保護水系之一。現在滇池南北長約40公里，東西寬約8公里，總面積300平方公里，湖岸線長163.2公里，最大水深10.4米，平均水深4.4米。南盤江、寶象河等20多條河流注入滇池，出水口在海口，流入螳螂川、普渡河又匯入金沙江。滇池四周，東西有金馬、碧雞二峰夾峙，南北有長蟲、白鶴兩山遙望，風光名勝較多。湖上煙波浩渺，景色迷人。

>>石林景區

石林是世界最典型的科斯特地貌景觀，範圍達350平方公里，素有“造型地貌天然博物館”之稱，是中國的四大自然景觀之一。

大小石林、乃古石林、芝雲洞、長湖、大疊水瀑布、月湖（尚未開發）、奇風洞（尚未開發）7個區域景區組成了石林風景名勝區。大小石林到乃古石林和到芝雲洞大約5公里左右；到大疊水大約23公里左右；到長湖最遠，也只有25公里左右。

民族風情堪稱石林一絕。“阿詩瑪”的美麗傳說、絢麗多彩的薩尼刺繡、古老神奇的“火把節”、熱烈歡快的薩尼歌舞、是石林的自然景觀與人文景觀交相輝映，令人陶醉其間，難以忘懷。

>>翠湖公園

每當千葩竟放，薰風襲人的時候，漫步在翠湖的湖堤上,滿眼望去儼然是西湖之景，故有“門道錢塘天下勝，阮堤知否是蘇堤”之說。

湖堤縱橫的翠湖，唐堤與阮堤將湖水一分為四，交千於湖心島，堤畔島岸，柳絲垂水，飛絮如煙,“翠湖煙柳”因此得名。“東西高樓西面廊”中“翼然亭子起”,佔綠水一角，閒時可坐望明月,體會“對影成三人”的浪漫情致。

亭側的花木梵宇巨集深、幽邃之處就是“蓮花禪院”，真是“城市別開仙佛界,樓臺妙在水雲鄉”。禪院之內的“放生池”，蓮浮碧泓，紅鯉俟矣，又形成“濠上觀魚”一景。除長堤、垂柳、綠水繞閣之美，聽鶯橋、採蓮橋、燕子橋的雅緻精巧，鶯飛魚躍、葫蘆島、水月軒、竹林島的篁成林，柳暗花明，無一不是醉人佳景。冬季海鷗垂愛棲息於此，或翔於藍天,或輕浮碧水，或飛銜拋食，樂趣天成。在這裡，人與自然，人與動物，人與環境有了最親近的溝通與交流。

>>昆明動物園

位於昆明青年路北段的圓通山。圓通山形如一片柳葉，東西長而南北窄，總面積約26公頃，是雲南昆明市區觀賞內容最豐富，遊人最多的公園。其中，花潮、動物、古寺，尤為引人。

這座公園雖在城區，卻有著濃厚的山野氣息，山上怪石崢嶸，林木蒼翠，錯落有至，清新俊逸。現綠化面積達70%以上，加之園中遍植名貴花木，初步形成春、夏、秋、冬四個花區。夏日，出水芙蓉，睡蓮優雅；秋天，菊花披金，丹桂飄香；冬來，臘梅凌寒，山茶吐紅，玉蘭瑩潔，它們都各具風采，惹人喜愛。特別為人稱道的是春花區。它位於山北斜坡中段，植有櫻花、垂絲海棠數千株，形成了一個櫻花林，分成上中下三臺。陽春三月，賞櫻花也是昆明人的一大樂事。

在櫻花林附近，就是動物展區。1953年建園時，展出的動物僅有4種共4只；目前，全園已有動物140多種，大小近千隻。不僅有云南的珍禽異獸，如西雙版納的大象、野牛、棕頸犀鳥、勐臘虎、黑尾蟒，滇西北的小熊貓、黑長臂猿、金錢豹、葉猴、瑞麗江邊的孔雀等；還有國內稀有動物，如金絲猴、東北虎、大熊貓、大雕等；更有國外來客，如澳洲袋鼠、食火雞、美洲獅、非洲斑馬、長頸鹿等等。

園內分列各處的六角亭、八角亭、方亭、連體亭、眾星拱月亭等，蔚為涼亭大觀。園內還儲存著雲南辛亥重九起義主要領導人唐繼堯的陵墓。

圓通山約比市區高出五六十米，是觀賞雲南昆明四周景色的好地方之一。山南峭壁之下的圓通寺，是雲南昆明城區最大的古剎。佈局嚴謹、對稱，主體突出，為春城優秀的古代建築之一。

>>昆明植物園

在四季如春的春城昆明，坐落著一個風景秀麗、名花異木薈萃的植物園。它距昆明市中心12公里，與古樹參天的黑龍潭公園組成了一個著名的風景旅遊區。

擁有60多年曆史的昆明植物園總面積44公頃，是一個以引種雲南名貴花卉、雲南中草藥、雲南重要樹木和雲南珍稀瀕危植物為主要內容的活植物收集園。現已收集植物近4000種，設有10個專類植物園。

茶花園是國內最具特色的專類園之一，共收集茶屬植物近40種，雲南山茶品種100多個，是國內外最早收集金花茶的專類園之一。杜鵑園以收集常綠杜鵑為主，有錦繡杜鵑、大樹杜鵑等320餘種。木蘭園有龍女茶、紅花木蓮、雲南含笑等木蘭科植物近90種。百草園集有三七、重樓、雲木香等名貴中草藥1000餘種。樹木園有紅豆杉、金錢松、雲南櫻花等喬、灌木1170多種。珍稀瀕危植物區集有鴿子花、黃牡丹、杏黃兜蘭等國家級保護植物近380餘種。展覽溫室有熱帶、帶植物2000餘種。

園內有一條銀杏和楓樹組成的林蔭大道，每到深秋時節，黃葉飄飛、紅楓似火，景色令人陶醉。

>>昆明圓通寺

圓通寺位於昆明市區內的圓通街，與昆明動物園毗連，是昆明最古老的佛教寺院之一。從唐時南昭國在此建“補陀羅寺”算起，已由1200多年的建寺歷史。同時，它也是現在昆明市內最大的寺院，在中國西南地區和東南亞一帶都享有盛名。雲南省和昆明市的佛教協會都設在這裡。

圓通寺以造園手法建寺，青山、碧水、彩魚、白橋、紅亭、朱殿、彩廊交相輝映，景色如畫，是全國重點佛教寺廟之一。寺宇坐北朝南，富麗堂皇，整個寺院以圓通寶殿為中心，前有一池，兩側設抄手迴廊繞池接通對廳，形成水榭式神殿和池塘院落的獨特風格。殿內供奉有清光緒年間精塑三世佛坐像，大殿正中兩根高達10餘米的立柱上，各塑有一條彩龍，四壁還塑有五百羅漢像，均堪稱中國佛寺中的上乘之作。大觀樓長聯的作者孫髯翁，晚年曾在此地德咒蛟臺算懸掛為生。

圓通寺有高大壯觀的圓通勝景坊、圓通寶殿、八角亭，有我國內地目前獨一無二的一座上座部佛教佛殿—銅佛殿。殿內泰王國佛教界贈送的銅製釋迦牟尼趺坐像，與圓通寶殿的釋迦牟尼塑像，形態各異，顯示了佛教兩大部派間的差異，令開眼界。

圓通寺，由大乘佛教（又稱北傳佛教）、上座部佛教（俗稱小乘佛教）和藏傳佛教（也就是喇嘛教）三大教派的佛殿組成，以大乘佛教為主。到這您不必跑很多地方，就可對佛教三大教派的殿宇一覽無遺，還可對三大教派不同的宗教風格有一個初步的瞭解。

好玩的：很多！！！昆明世界園藝博覽園

交通指南：乘坐47、68、69、71、72等路公交車，到終點站下。

昆明世博園位於昆明市東北郊的金殿風景名勝區旁，距離市區6公里，彙集世界各地園藝成果。分國內展區（34個展園）、國外展區（33個展園）。五大場館——中國館、國際館、科技館、大溫室、人與自然館。專題園——蔬菜瓜果園、竹園、盆景園、茶園、藥草園、樹木園。另有企業展區及諸多景觀。 世博園同周圍的自然環境之山、水、林有機地融為一體，源於自然又迴歸於自然。園內集中展示了中國各省區市和國際著名的園林園藝精品，各類園林園藝佈局緊扣“人與自然”的主題，依山就勢，移步設景，亭、臺樓、榭相映成趣，岸、堤、島、橋聚散有致、園內共栽種植物2511種300多萬株（叢），其中有國家一類保護植物33種，二類保護植物79種，珍稀觀賞植物81種。植被覆蓋率達76.7%，其中有120公頃灌木叢茂密的緩坡，水面佔10%～15%。

昆明圓通山動物園

交通指南：乘坐4、59、74、83、101等路公交車，到圓通山站下。

圓通山動物園位於昆明市東北的螺峰山，山勢險峻，危石聳立，濃蔭翠綠，故有“螺峰疊翠”的美稱，為昆明八景之一。 山上建有昆明圓通山動物園，飼養有猴、葉猴、熊貓、犀鳥、獅、象、金錢豹、斑馬、雲南虎、野牛、野象、孔雀、丹頂鶴、蚧等珍禽異獸500多種，孔雀園格外引入注目。為雲南"動物工國"的縮影。還有水族宮，陳列各種魚類，供人們觀賞。

圓通寺 交通指南：乘坐4、59、74、83、101等路公交車，到圓通山站下。

圓通寺位於昆明市區內的圓通街，是昆明最古老的佛教寺院之一，已有1200多年的建寺歷史。同時它也是昆明市內最大的寺院。它始建於唐朝南詔時代，初名補陀羅寺。元朝大德五年(公元1301年)建圓通寺，元朝皇帝“賜璽書嘉”。擴建工程歷時18年，直到元延佑六年(公元1319年)才告完成。明朝時，圓通寺得到擴建，山頂又新建接引殿。清朝時也得到多次重修。增建寺前的八角亭和四周水榭迴廊，開闢了圓通勝境、勝境坊、前門以及採芝徑，形成園林、景色和宗教寺廟融為一體的佛教聖地 翠湖公園 門票：不需要門票 交通指南：乘1路公共汽車在雲南大學 站下車，也可乘5路、69路、23路、4路公共汽車在小西門站下車步行而至。

翠湖公園碧波掩綠，有“城中之玉”之譽。裡面臺亭雕樑畫棟，琉璃飛簷，玲攏美觀。兩道長堤，分湖為四。堤畔遍植垂柳，湖內多植荷花，垂柳荷花相映，給人以清新秀麗，恬靜幽雅之感，所以人們給它“翠湖”的雅稱，一年四季各類花展、燈會、魚展、書畫展等在這裡舉行。還有更引人入勝的是每年（連續10年）入冬以後，成千上萬只從遙遠的西伯利亞來這裡過冬的紅嘴鷗，在翠湖水面上嘻鬧戲水，爭搶食餌，白天引來成千上萬的春城市民和海內外遊客，給“春城”平添了不少誘人的姿色，成為雲南和昆明著名的風景名勝之一。

大觀公園

交通指南：乘坐4、22、52、54、100等路公交車，到大觀樓站下。 大觀公園位於昆明市城西，有近華浦和大觀樓、樓外樓、花圃和柏園等遊覽區。園內花木繁茂，假山、亭閣、小橋、流水，景色極為優美。大觀公園有大觀樓長聯聞名於世。大觀樓最初建成於1828年，登樓四顧，景緻十分遼闊壯觀，便取名為“大觀樓”。

金馬碧雞坊 交通指南：乘3、4、62、73、90、98等路公交車到金馬坊站下。

昆明是一個歷史悠久的城市，遠在三萬年前的舊石器時代就有人類居住。隨著歷史的進步和時代的變遷，昆明留下許多文物古蹟和人文景觀，其中，金馬碧雞坊就是著名一景。該坊始建於明朝宣德年間，至今已有近四百年的歷史。金馬壁雞坊歷史悠久，民族特色突出，被譽為昆明的象徵。 金馬碧雞坊的獨特之處，在於某個特定的時候，會出現“金碧交輝”的奇景。就是有那麼一天，太陽將落未落，金色的餘輝從西邊照射碧雞坊，它的倒影投到東面街上；同時，月亮則剛從東方升起，銀色的光芒照射金馬坊，將它的倒影投到西邊街面上；兩個牌坊的影子，漸移漸近，最後互相交接。這就是“金碧交輝”。相傳，清道光年間有一年，中秋之日恰逢秋分。晴空一碧，萬里無雲。傍晚，許多群眾在三市街口等待，到時，果真兩坊影子見於街面，不一會靠攏相交，至此，日落月升，交輝奇景逐步消失。

雲南民族村

交通指南：市區內可乘坐24、33、73、87、94路公共汽車直達 。

雲南民族村，位於去雲南省昆明市南郊的滇池之濱，距市中心8公里，佔地面積1250畝，是反映和展示雲南26個民族社會文化風情的一個視窗。

雲南民族村景區內建有造型各異的民族建築，有五彩繽紛的衣著服飾，有妙趣橫生的婚俗禮儀、有多姿彩的民族節慶，有優美恢諧的音樂舞蹈，在雲南民族村裡，吉祥的傣寨白塔、壯觀的白族大理三塔、高聳的彝家圖騰柱、淵源流長的納西東巴文化、佤族的木鼓、布朗族的婚俗。基諾族的太陽鼓、拉祜族的笙舞。奇特的摩梭人母系社會形態、驚險的僳僳族上刀杆活動以及風趣的亞洲群象表演和精美獨特的民族風味美食會使遊人流連忘返。

西山森林公園 交通指南：樑家河6路車場乘坐6路公共汽車或從菊花村5路車場乘坐51路直達。或者到雲南飯店，乘專線旅遊車和中巴車均可。 西山距市區26公里， 西山公園位於滇池西岸，是一個叢林密蓄的森林公園。西山峰巒起伏，古樹參天，蒼翠挺拔，雄偉壯觀；由碧雞山、華亭山、太華山、太平山、羅漢山、掛榜山等山峰組成，山脈連綿40多公里，最高海拔2500米左右。遠眺西山群峰，既像一尊龐大的睡佛，又似一個美麗曲腿仰臥在滇池畔，象青絲垂海的睡美人。因此西山稱為“臥佛山”，又稱為“睡美人山”。西山風光之秀麗為昆明諸山之首，早已揚名天下，滇池岸邊，至今還流傳著關於“臥佛山”的許多動人的傳說。億萬年前，昆明原是一片波濤洶湧的大海，其後由於地殼上升，內部的岩石受到擠壓、扭曲、有的隆起，有的下陷，有的平緩，呈現出千姿百態的景觀。西山東面千仞峭壁，便是一條長約數公里的大斷層。整座山經過漫長時間風化侵蝕，逐步形成了宛如“睡美人”的風姿。

金殿森林公園 交通指南：乘坐計程車需20元，半小時到達。乘坐10、70、76路公交車金殿站下。或者由世博園可乘索道到達。

金殿風景區位於昆明市東郊的鳴鳳山麓，距市區8公里。金殿風景區經這裡的一座全國最大、最高 ，儲存最完好的銅築金殿而命名。

這座名聲顯赫的金殿屬於太和宮的一部分，總重量達250噸，為高6.7米的重簷飛閣仿木結構方形建築，凶手樑柱斗拱、瓦楞頂簷、神像羅幔、桌案瓶器、匾楹旌旗等都是用銅鑄成，它是由清初吳三桂所建，至今已有300多年曆史。景區內儲存著完備的道教古建築群4宮10殿，畢竟這裡還是滇中最著名的道教勝地。金殿風景區記憶體有許多極為珍貴的歷史文化遺物，如釧樓裡懸有一口明永樂二十一年（1423年）所鑄的銅釧，重14噸，在全國名列第三。在太和宮裡還常設有表銅器文物展。金殿還是昆明人傳統的賞花之地之一，慕名而來的本地和外地遊客絡繹不絕。

好吃的：昆明小吃大全，走到哪裡就吃到哪裡：

一、米線篇： （1）、豆花米線雲南的米線分幹漿(細)和酸漿(粗,滑)，幹漿米線一般做成:過橋米線，而酸漿米線做豆花和涼拌才好。一般人民幣二塊。 地點：西南大廈旁邊的小吃一條街和專賣精品的錢局街上都可吃到正宗的。 （2）、涼拌米線地點：昆明市人才交流中心旁、（涼雞米線）大理古城內農貿市場旁（我找得到，但記不得叫什麼街了，問當地人都知道） （3）、過橋米線 地點：“兄弟”橋香園（小西門）、新世界（圓通路上） （4）、小鍋米線 地點：昆一中正門對街那家、還有就是丹霞路上滇菜館“醉陶居”也有。 （5）、外來的貴州：如“花溪王記”的牛肉米線，

二、其它： （1）、豆麵湯圓地點：昆明的西南大廈旁邊有一條文化巷裡可吃到味道不錯的豆麵湯圓，還有便是花鳥市場有多家都在買。小碗有五個(二塊錢)大碗有七個(三塊錢)（2）、臭豆腐和炸洋芋。 地點：西南大廈旁邊的小吃一條街就有一家何大媽豆腐店，很好吃。 （3）、小鍋滷餌絲 地點：新建設旁的一家小吃店(是原來五一電影院的那家小吃店)味道很地道, （4）、皇帝食品大救駕 地點：光華街騰衝餌絲店 （5）、泡水果——泡梨、泡梅子、傣味菠蘿、梅、泡辣酸木瓜。吃起來極為美味香甜。 （6）其它更多：汽鍋雞、調糕藕粉、罐罐米線、罐罐腦花、烤乳扇、米涼蝦、豌豆粉、藕粉、燒餌快，石屏豆腐、罐罐粉條、罐罐血旺、春捲、燒餌塊、炒麵、豌豆粉、燒豆腐、蕎糕、洋芋粑粑、包穀粑粑、抓抓粉、木瓜水、糯米糰、宜良烤鴨、晉寧滷鴨、餈粑、甜白酒、醬螺螄

昆明滇菜： 醉陶居（丹霞路） 端士樓（滇池路） 老房子（快到世博園） 老昆明（好多家，環城東路老酒廠吧那裡，老雲工斜對面） 老街坊（東寺街） 任午會館（白龍路） 金蘭園（景星街) 金碧春（東寺街）洪園（黃土坡虹山） 故園（藝術學院對面院子裡） 滇禧園（興苑路上） 海棠春（興苑路上） 一品滇（興苑路上）

滇菜第一村（大觀人家）：大觀樓附近西門 富天閣（興苑路旁得高管支隊旁邊）

翠湖邊上：就在翠湖邊（講武堂這邊），翠湖的一壺春旁也還有一家，去吃過但也記不得名字了，價效比不是很好，環境還行。 藥膳館：家樂福世紀廣場的5樓還是6樓上，頂樓有個小花園，環境不錯。（人均最低消費200元） 太陽飯店：勝利花鳥市場旁 以上價格都對於一般老百姓老說都不是很便宜，但都可以吃到比較正宗的滇味。

昆明藥膳： （1）、三七：三七汽鍋雞。生三七能夠通經絡，去死肌，除血脂，有益健康。熟三七能夠恢復傷口，專治跌打勞傷。是上好的草藥膳食補品。 （2）、草烏與火腿肉通過七八個小時的煮燉 （3）、附片：附子豬腳杆，又麼煮成附子雞，附子羊肉，附子牛肉天麻 昆明火鍋基本上沒有昆明本地正宗的火鍋“老閣子”“鼎峰”“花積廚”這些都是茶園火鍋，“獅子樓”“小天鵝”是人家四川口味的了，要便宜麼就“胖子”“老么”了。除此以外麼還可以吃點什麼“沙坪壩”，“老灶”“民族風情園”

地點： 老閣子 （興發村） 鼎峰 （曙光小區） 花積廚 （人民東路） 獅子樓 （東站泰麗酒店 ）小天鵝 （關上，金康園附近，樑原小區） 胖子（祥雲小吃城） 老么（同上 ）沙坪壩 （青年路）

昆明傣菜： 老知青（翠湖邊上） 尚義街上也有一家，吃過但記不得名字了。 昆明吃菌子： 雲南的野生菌：雞樅：、乾巴菌……

地點：西市區興苑路上有兩家，吃過後記不得名字了，很容易找到的，就在路邊。其中一家和關上那家是一家人開的。 昆明吃魚： 鮮魚飯店，原來在昆明市郊的較出名的“普坪村沾水羅非魚”，現在搬到西市區的興苑路上了，西山區農業局的斜對面； 聞氏酸菜魚與雞：總店在離昆明較遠的嵩明縣，現在昆明有分店：白馬小區的白馬國小旁邊，以及西市區的興苑路上； 胡辣魚：胡辣魚的店昆明較多，但我覺得在西市區的西山區大樓的斜對面的那家相當不錯，一般要早去，否則的話就沒坐位； 酸湯魚：西市區的馬街北路上的那家最正宗，在馬街北路的西山客運站對面，在這裡不久還可以坐車去雲南的麗江、大理……冷鍋魚：北市區的“三隻耳”，味道一般； 海稍魚：交菱路上，雲南省農業學校的門口那家不錯，還有最好吃的一家是在馬街的電纜場的醫院食堂旁邊，很不錯的啊！！！是正宗的海稍魚，但很難找啊！澄江銅鍋魚：魚從澄江撫仙湖運來，有較好吃的青魚、鯰魚，還有洋芋（土豆）燜飯…… 三文魚（紅鱒魚）：團結農家李紹先家（49元一公斤），還有就是尋甸清水海，生吃。 江魚：金江漁港和北辰小區的川老漢火鍋店 昆明花菜： 新鮮黃花菜湯、炒石榴花、金錢花炒雞蛋、炒核桃花、芭蕉花湯…… 昆明特色酒樓有：昆明春天(創新滇萊)、乙古香(時尚餐廳)、茶花園酒樓(創新滇粵菜)，滇禧園(創新滇萊)，陽光會所(商務會所)、18區(另類餐廳)、萊茵堡(商務會所)、今天晚上(主題餐廳)、大蓉和(情調餐廳)，新世界美食城(小吃餐廳)、世搏吉鑫園(文化餐廳)，老上海人家(別墅餐廳)、壬午會館(別墅餐廳)、福照樓雲南汽鍋雞飯店(新傳統滇菜餐廳)。

昆明燒烤夜市： 這燒烤攤子實在太多，也就說是名氣大味道好的了！從最東邊說起，當然是“牛街莊”不過應該算是種回憶了，想起烤的嫩牛肉和大薄片就流口水啊！現在的牛街莊燒烤已經大不如從前了！再來就是“新迎夜市”，有燒烤吃還有大杯冰檸檬水，那個爽。穿金路官房廣場旁邊，這裡小壩還有大媽燒烤，這裡當是烤豬手和包漿豆腐最有名了。 北邊再進城就是“豆腐廠”，那裡的煮小瓜不錯。 西邊的箇舊雞腳王不錯的，他的烤雞腳味道沒的說，再者是羅非魚，味道剛剛好，而其餘的是浪得虛名，總店在西壩路口還有家分店在雲藝。還有就是西站客運站附近的鐵路旁邊的建水燒烤，去了必點小肉串。西邊還有豐菱小區趙家堆和魚翅路，再往西到紅聯燒烤了，再往外走就吃不成了！說到夜市燒烤不能不說說南市區的雙龍橋狗肉店，十多家連成一片已有些年月，午夜時分那個熱鬧自不必說了，最好吃的在樑源小區內的區內的曲靖來的那家，我經常去，味道特好。再就是老海埂路黃瓜營，那是昆明最老的狗肉攤了，狗肉米線，烤狗排，老遠就讓你聞的流口水。還有一品德鐵板燒也不錯！（位置在昆明市對面，香格里拉走廊裡）推薦菜：一品板筋 昆明吃喝較集中得地方： 北邊：北大門美食街 西邊：興苑路（西山區大樓旁） 滇池路、關上中路、官南大道、世博大道

夜市小吃比較集中得地方： 景星街花鳥市場附近、滇池電影院、祥雲美食城（柏聯廣場後面、金馬碧雞坊斜對面）、紅聯燒烤（春苑小區對面）、人民路上的“西南夜市燒烤城”、 “幸福魚”雲南風味自助風味小吃（大觀商業城內），“清明上河食廊”的自助式風味小吃，尚義街，官渡古鎮（離昆明城區5公里）。

芭蕉花:食用方法和功效

芭蕉花是芭蕉科植物芭蕉的芽或花。穗狀花序頂生，苞片匙形，紅棕色或紫色。本文介紹了芭蕉花的食用方法及其功效。

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芭蕉花的食用方法

1.炒車前草：全部以嫩花瓣為原料。加工時，將芭蕉花洗淨，切成細片，加入少許鹽，攪拌，用手揉搓，擠出汁液。做素菜的時候，加點民間豆渣做的青辣椒粉和豆豉，用油炒。煮肉末、炒芭蕉花時，要把肉清洗乾淨，過濾，剁成肉末。先用姜蒜炸的油鍋炒至七八成熟。然後加入用鹽醃製擠出來的芭蕉花、鹽、味精，炒至芭蕉花熟透，即裝盤。

2.蒸芭蕉花：以芭蕉花、瘦豬肉、雞蛋為原料烹飪。首先將嫩香蕉花放入沸水中煮熟，切碎，用少許鹽揉搓，擠出澀水，放入碗中。然後加入蛋汁、剁碎的豬肉蔥花、蒜泥、香菜、少量的青椒粉、鹽、味精，拌勻，用新鮮的芭蕉葉包裹成方形葉包，放入蒸籠蒸20-30分鐘後食用。

3.芭蕉花湯：以野生芭蕉花、瘦肉片、臭菜為主要原料熬製而成。將香蕉花的陳年花瓣剝去，洗淨切碎，用少許鹽揉勻，用清水沖洗去澀味，用高湯煮至七成熟，加入豬肉片和洗淨切塊的爛菜，再加入適量鹽和味精即可食用。

芭蕉花的功效

藥用部位：車前草的芽或花。

味：甘淡，微辛，性涼。

主治：具有化痰軟堅、平肝理氣、化瘀通經、胸膈脹滿、脘腹脹痛、吞酸嘔吐、痰涎不止、頭目眩暈、心痛心悸、婦女月經不調等功效。