如何製作糖醋里脊

1、雞蛋打入碗內，肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水，澱粉，麵粉抓勻，蔥姜洗淨切末。

2、配料碗內放料酒，糖，香醋，鹽，蔥，姜，澱粉，高湯兌成芡汁。

3、鍋內放油，下入肉片，炸至焦脆撈出瀝油，鍋內留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒勻，淋香油就可以了。