輔食蝴蝶面的做法教程

1、原料：麵粉、菠菜、紫甘藍、胡蘿蔔、鹽、清水。菠菜洗淨入沸水鍋中汆燙去除草酸，撈出用榨汁機打成菠菜汁。

2、胡蘿蔔、紫甘藍洗淨，分別用榨汁機打成汁。

3、將菠菜汁緩緩倒入麵粉盆中攪拌，揉成光滑略硬的麵糰。

4、胡蘿蔔汁、紫甘藍汁分別倒入麵粉盆中攪拌，揉成光滑略硬的麵糰。

5、將蔬菜麵糰、普通麵糰放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。

6、麵糰取出揉勻揉成圓柱形，用擀麵杖擀開。

7、擀成薄薄的長形面片。

8、蔬菜麵糰分別擀成長形薄面片。

9、將面片切去邊角，分割成小條條的面片。

10、每張小面片用多功能切菜器分切成長短適度的小片。

11、再將小面片一切為二。

12、用筷子在面片中間夾起即成蝴蝶狀。