地鍋燉鵝做法

1、主料：大鵝。

2、輔料：蔥，姜，大料，醬油，生抽，料酒，酸菜，鹽，雞精，味精，香菜。

3、將大鵝清洗乾淨，剁成塊，放入清水中浸泡半個小時。

4、準備一口乾淨的鍋，放入涼水，放入大鵝，煮熟撈出備用。

5、再把鍋清洗乾淨，倒入少許油，放入蔥，姜，大料，適量的醬油把香味大火爆炒出來。

6、然後我們放入煮好的大鵝，放入適量的生抽，料酒，放入適量的酸菜。

7、接著我們倒入適量的熱水，依據個人口味加入適量的鹽，雞精，蓋上鍋蓋，燉60分鐘。

8、燉好以後，淋出鍋前，我們撒一點味精。

9、最後出鍋盛入大碗中，撒一些香菜就做好了！