清甜鮮香XO醬炒大白菜家常做法

1、材料：大白菜 半顆,蒜末 1大匙,薑末 1大匙,黑木耳 2朵,水果椒（可省略） 2個,XO醬 3大匙,鹽巴 少許。

2、大白菜洗淨後切成粗絲（分成白菜梗和白菜葉）、黑木耳切絲、水果椒去籽和白膜後切成絲備用。

3、起油鍋，爆香蒜末、薑末，加入XO醬炒香，轉中大火下白菜梗翻炒。加入白菜葉翻炒到軟後，再加入黑木耳和水果椒翻炒一下，然後蓋鍋燜煮3～5分鐘，將白菜煮到自己喜歡的軟度。最後加入鹽巴翻炒均勻即完成。