怎樣挑選糕點合適

1、看產品外觀。正規產品應外形整齊、色澤自然，沒有外來雜物，不焦不糊、不缺損、不漏餡、不僵硬、不發黏。陳舊劣質糕點色澤不正，暗淡不亮，甚至會出現軟塌、變形、發韌或黴變等現象。

2、聞糕點氣味，優質的糕點，應該散發特有的自然清香。而添加了過多香精的糕點，往往香氣刺鼻。發黴、油脂被氧化後酸敗、吸收異味的糕點，聞起來也會有明顯不同。