菇要焯水嗎 菇是否需要焯水呢

1、菇建議焯水。

2、蘑菇對於要不要焯水，並沒有嚴格規定，可以根據自身的烹飪方式及口感偏好來決定，但因為很多蘑菇都有一股不好的味道，有些甚至還含有超標的有害物質，如果焯水的話，可以幫助改善蘑菇的味道和去除有害物質，使蘑菇吃起來口感更好更健康，因此蘑菇還是比較建議在焯水後吃。

3、如果是比較小的蘑菇，一般在水開後焯3分鐘左右就可以了，但如果是比較大的蘑菇，則需要在水開後焯5分鐘左右。