羊肉湯里加什麼蔬菜是絕配

1、用料：羊肉、白蘿蔔、蔥、姜、料酒、鹽、花椒、大料、味極鮮醬油、香菜、花生油。

2、羊肉沖洗乾淨，切塊。

3、羊肉冷水下鍋，兩片姜，水開煮五分鐘左右，撈出用溫水洗淨，控水備用。

4、鍋中加油，將蔥花、薑絲、大料、花椒爆香，加入羊肉及味極鮮醬油翻炒。

5、把翻炒後的羊肉倒入高壓鍋中，適量水，少許料酒，大火燒開至上氣，小火十五分鐘關火。

6、白蘿蔔洗淨，切滾刀塊，鍋中加油，薑絲、蔥花爆鍋，加入白蘿蔔翻炒，將高壓鍋中的羊肉連湯汁一起倒入，繼續翻炒。

7、蓋上鍋蓋，小火燜燉至蘿蔔軟爛，適量鹽調味，出鍋時撒入香菜段即可。