鴿子可以怎麼煮
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1、做法:將鴿子宰殺洗淨,放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗淨打結;姜洗淨切片。把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內,放入蒸鍋蒸2小時,取出,揀去蔥、姜,加入鹽、味精調味即成。
2、特點:味道鮮美,熄風止痙。注意事項:燉湯適合用幹香菇,比新鮮香菇含更多維生素D;中藥材適量,有什麼可以放什麼,沒有可以不放;中火燉半小時後,小火慢燉2小時以上更好。
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鴿子
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