石磨豆漿步驟

1、食材：大豆適量。

2、取適量大豆，在水裡浸泡7-8小時，必須把豆子泡漲、泡軟。

3、將要使用的石磨洗淨，並確保石磨能正常轉動。

4、準備好一個收集容器放在石磨出口，用盛裝石磨磨出的豆汁。

5、將泡好的豆子從石磨口中放入，並開始轉動石磨，同時在石磨口加水衝出豆汁。加的水量不能過多，也不能過少，要使豆汁均勻流出。

6、將收集好的豆汁初步過濾，去掉一些比較大的碎片，還有豆子的殘渣碎片。

7、在煮鍋中加入清水，再將過濾好的豆汁放在鍋中煮，煮至豆漿冒出白色泡泡兩至三次即可出鍋。

8、出鍋後在豆漿中加上糖，再等豆漿冷卻下，就可以飲用了。