冷凍水餃做法 冷凍水餃如何做

1、首先，需要一個底部平坦的金屬盤子或塑料盤，在上面均勻的撒上少許乾麵粉（撒乾麵粉，是為了防止餃子和盤子連線處出現粘連）

2、將包好的生餃子，一個個碼放整齊放在平盤上，每一個餃子之間記得留有縫隙，不能挨擠在一起。

3、餃子碼放好後，用塑料袋或者保鮮膜，將餃子和盤子一起密封包裹起來，放入冰箱的冷凍層進行冷凍即可。

4、最後，一般冷凍用時4小時即可，冷凍好的餃子摸起來像一個小冰塊，由於每個冰箱的製冷效果有差異，可以根據具體情況延長冷凍時間，待餃子冷凍好後，將平盤整個取出，放在案板上輕敲平盤，使餃子和拼盤分離開來，找一個塑料袋，將餃子全部裝入塑料袋，然後緊密封口，再放回冰箱冷凍層冷凍即可。