如何做燕麥餅乾

目錄

方法1：經典燕麥葡萄幹餅乾1、烤箱預熱到350度（176攝氏度）。2、準備黃油和糖。3、加入雞蛋和香草。4、把乾料混合。5、把乾料加入到溼料裡面。6、拌入葡萄乾。7、把餅乾舀出來。8、烤餅乾。方法2：脆脆的麥片巧克力曲奇1、烤箱預熱至375度（190攝氏度）。2、準備黃油和糖。3、加入雞蛋和香草。4、把乾料混合。5、把乾料加入到溼料裡面。6、拌入巧克力片。7、舀出餅乾。8、烤餅乾。方法3：健康的耐嚼燕麥餅乾1、烤箱預熱至375度（190攝氏度）。2、把油和甜味新增劑混合。3、混合乾料。4、混合乾料和溼料。5、加入切碎的水果。6、考慮把麵糰冷凍。7、舀出餅乾。8、烤餅乾。燕麥餅乾可以搭配任何一切的美味堅果，從巧克力片到葡萄乾，都是絕佳的選擇。它們很容易被製作出來，比糖餅乾更健康一點。蘸熱咖啡、茶或牛奶後味道極好。無論你是想做經典燕麥葡萄乾餅乾、脆脆的麥片巧克力曲奇，還是健康的耐嚼燕麥餅乾，wikiHow都能幫你搞定！

方法1：經典燕麥葡萄乾餅乾

1、烤箱預熱到350度（176攝氏度）。

2、準備黃油和糖。將黃油、白糖和紅糖放在一個大碗裡。使用電動攪拌機攪拌，直到混合完全，變成非常輕的蓬鬆狀物質。大約需要3 -4分鐘。用軟化的黃油可以加速這一過程，如果你的黃油是冷的，可以用微波爐微波15秒鐘來把它軟化。

3、加入雞蛋和香草。保持攪拌機的執行狀態，使面和雞蛋與香草徹底混合。

4、把乾料混合。在另一個碗裡，把麵粉與鹽、桂皮、小蘇打和燕麥粥混合攪拌，直到完全混合均勻。

5、把乾料加入到溼料裡面。在溼料中倒入1/3的乾料，用低速（或用手）混合均勻。然後再加入1/3，重複這個步驟，直到最後把所有的材料混合均勻。不要用高速混合麵糊——一定要慢慢來！這樣可以讓餅乾的味道清淡可口，不會很堅硬。

6、拌入葡萄乾。雖然是最後一步，但並不意味著這一步不重要，倒入1.5 杯葡萄乾——同樣，不要過度攪拌。

7、把餅乾舀出來。用餅乾勺、一個小量杯或者是湯匙把餅乾舀到板子上。讓每個餅乾之間有2英寸（5cm）的空間，因為它們在烘烤的過程中會膨脹。你最終可以烤出24塊餅乾，因此你需要兩個盤子分別烤制，或者是一次性完成。如果你沒有不沾的餅乾盤，在烤制之前新增一點潤滑油。也可以用羊皮紙覆蓋。

如果你喜歡的話，可以把餅乾做的大一點！用0.5杯的量做出巨大的燕麥餅乾，中間是軟的，外面是脆的。

8、烤餅乾。把它們放進預熱好的烤箱中，烤10-12分鐘，直到邊緣變成褐色。從烤箱中取出，讓它們冷卻。

方法2：脆脆的麥片巧克力曲奇

1、烤箱預熱至375度（190攝氏度）。

2、準備黃油和糖。將黃油、白糖和紅糖放在一個大碗裡。使用電動攪拌機攪拌，直到混合完全，變成輕的蓬鬆狀物質。

3、加入雞蛋和香草。保持攪拌機執行的狀態，把雞蛋打進香草中。繼續混合，直到完全攪拌均勻。

4、把乾料混合。在另一個碗裡，把麵粉與鹽、桂皮、小蘇打和燕麥粥混合攪拌，用勺子或者攪拌器混合，直到完全混合均勻。

5、把乾料加入到溼料裡面。在溼料中倒入1/3的乾料，用攪拌機低速混合或者是用勺子攪拌均勻。然後再加入1/3，重複這個步驟，直到最後把所有的材料混合均勻，看不見白色的麵粉。不要過度攪拌！否則餅乾會變硬。用木勺或者攪拌機低速攪拌你的乾料和溼料。

6、拌入巧克力片。把所有的巧克力片都倒進去，用勺子輕輕攪拌。

7、舀出餅乾。用餅乾勺或者是勺子把它們舀到不粘烤盤上（或者是抹過油的常規烤盤）。餅乾之間留出5cm的空間，讓它們有足夠的地方來膨脹。應該可以做出24塊餅乾。

8、烤餅乾。把它們放進烤箱中烤10-12分鐘，它們的邊緣會變成金棕色。從烤箱中拿出，冷卻。如果你喜歡香脆口感的餅乾，可以讓它們在烤箱中烤的時間稍微長一點。但是要確保它們不會燒起來。

方法3：健康的耐嚼燕麥餅乾

1、烤箱預熱至375度（190攝氏度）。

2、把油和甜味新增劑混合。將油、蜂蜜和糖到在一個大碗裡。用攪拌機充分攪拌油和甜味劑，直到充分混合。

3、混合乾料。在一個單獨的碗中倒入白麵粉、小麥麵粉、餅乾粉、鹽和燕麥片。用打蛋器將所有材料攪拌均勻。

4、混合乾料和溼料。每次倒入1/3的溼料，用低速進行混合，直到看不見面粉。

5、加入切碎的水果。把水果倒入麵糊，然後用勺子輕輕攪拌，小心不要過度攪拌。

6、考慮把麵糰冷凍。如果你願意的話，可以把麵糰冷藏幾個小時或者是過夜。這樣可以讓讓餅乾的厚度比較一致。

7、舀出餅乾。用餅乾勺或者是勺子把它們舀到不粘烤盤上（或者是抹過油的常規烤盤）。餅乾之間留出5cm的空間。應該可以做出24塊餅乾。

8、烤餅乾。將烤盤放入預熱好的烤箱。烤10 -12分鐘，直到它們周圍的邊緣呈金黃色。

小提示

如果想烤出非常耐嚼的餅乾，那麼烤制的時間要略少。

警告

從烤箱中取出餅乾的時候要小心。

保護好自己，避免被熱的烤箱傷害。

素材

經典燕麥葡萄乾餅乾

1杯軟化的黃油

3/4杯白砂糖

3/4杯紅糖

2個雞蛋

1.5茶匙香草

1/2杯麵粉

1/2茶匙鹽

1茶匙小蘇打

1茶匙肉桂粉

3杯的老式燕麥片（非即食）

1.5杯葡萄乾

脆脆的麥片巧克力片

1杯軟化的黃油

1杯紅糖

1/2杯白砂糖

1個雞蛋

1茶匙香草

1.25杯麵粉

1/2茶匙鹽

1茶匙小蘇打

3杯的老式燕麥片（非即食）

2杯巧克力片

健康的耐嚼燕麥餅乾

1杯橄欖油或椰子油

1/2杯蜂蜜

1/2杯紅糖

1杯白麵粉

1/2杯全麥麵粉

2茶匙發酵粉

1/2茶匙鹽

2杯的老式燕麥片（非即食）

1.5杯切碎的乾果（小紅莓，紅棗，杏乾等）