蒸饅頭用什麼水裝鍋 家常美食 關注:4.25K次 1、蒸饅頭涼水裝鍋。2、原因:冷水下鍋蒸的生饅頭,在鍋內水蒸氣慢慢變熱時,會讓饅頭均勻受熱,可以幫助饅頭進一步發酵,讓饅頭口感更佳。如果用熱水蒸,表皮易變硬、生澀。冷凍的饅頭也要冷水下鍋蒸,這樣在蒸的過程中就能夠逐漸將饅頭解凍,水開之後就能夠更快將饅頭蒸熟。 標籤: 水裝鍋 饅頭 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/5l65oe.html