豆腐乳怎麼樣才算發酵好 豆腐乳發酵成什麼樣才算正常 家常美食 關注:1.96W次 1、豆腐表面長出一層黃色或白色的毛黴才算正常。將切好的豆腐小塊排在米篩或團箕上,蓋上乾淨的紗布,放置在溫室下,讓其自然發酵當室內溫度在10℃左右時,需要發酵15天左右。2、溫度在20以上時,只要4~5天,待豆腐表面長出一層黃色或白色的毛黴時,發酵完畢。 標籤: 豆腐乳 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/5lmeyy.html