煮牛肚放什麼調料

1、調味料：辣豆瓣醬2大匙，黑豆瓣醬1大匙，百香滷汁1鍋。

2、材料：牛肚1個，蔥4支，姜2小塊，蒜頭5瓣。

3、將牛肚洗淨後，用沸水汆燙過後備用。

4、將蔥洗淨切長段，蒜頭拍過備用。

5、起油鍋，放入蔥、姜、蒜爆香，再將香料殘渣撈除，再用鍋子中的油將黑豆瓣醬、辣豆瓣醬炒香，再倒入百香滷汁鍋中，用大火煮滾，放入牛肚後，轉小火滷約2小時，至可用筷子穿過牛肚即可。

6、取出切小片，排入盤中，撒上少許蔥花即完成。